冰糖和红糖哪个更好，看完这篇你也许会懂！

如果你不热爱生活，你可能连一些小事物都分不清。

比如一个简单的糖。你知道糖有糖粉、糖霜、绵砂糖、冰糖、红糖等之分吗？

你知道白冰糖和红糖究竟哪个更好吗？

没关系，让小编慢慢告诉你！

冰糖VS红糖，哪个更甜？

就甜度来讲，红糖比冰糖更甜。

这主要是因为红糖和冰糖都是由蔗糖中提取出来的。

红糖属于蔗糖简单粗暴加工一下，熬煮浓缩形成的。而白冰糖是经历过纯化、退色、去杂质、结晶等多种工序形成，蔗糖在一道道工序中自然有所流失。

红糖为什么比冰糖贵?

超市走一圈，你会发现，红糖好像要比冰糖贵一些，但明明冰糖花费的时间更多，成本更高这是为什么呢?

这大概跟红糖里含有的营养元素和使用率有关。

红糖经过简单加工，最大程度保留甘蔗中的维生素，还含有钙铁等多种矿物质元素。相比冰糖，冰糖中只含有水和白砂糖，没有其他元素了。

此外，红糖在生活中的使用频率远远没有冰糖高，价格高一点也是可以理解的。

红糖的那么多功效都是真的吗？

关于红糖功效的传说一直都有，但从来没有证实过。

红糖补血不存在的。红糖的含铁量成分很少，所以吃再多的红糖，补血效果微乎甚微，反倒有可能吃胖。

红糖可以治痛经，这是对的。红糖有活血化瘀，温经止血的功能，有痛经的妹纸在经期可以泡一杯红糖水喝一下，效果比喝白开水好。

需要注意的是，红糖属于高热量的食物，不宜多吃，特别是患有糖尿病、高血压的人，而且红糖里含有多种矿物质，不宜在锅中久煮。

关于红糖和冰糖，有些你需要知道

红糖性温生热，和生姜一起煮食效果最佳，适合春天和冬天吃；冰糖性凉，能清火润肺，和雪梨、绿豆煮食效果最佳，适合夏天、秋天吃。

风寒感冒适合喝红糖姜茶，风热感冒适合喝冰糖，可以清火。

做菜时到底放冰糖还是红糖，该如何选择？

 

烹饪时，选择合适的糖，风味大不同。

红烧类、红豆汤类，一定要放红糖，不仅能迅速调味，而且可以起到润色的作用。

如果是做银耳汤、凉拌菜类的，最好以白冰糖为主，这样颜色不受影响，还能调味。