韭菜是大家在日常生活中最喜欢吃的一种蔬菜,因为韭菜的味道特别鲜美,实际上,韭菜籽也有着特殊的功效和作用,而且韭菜籽还可以用来泡酒喝,你知道吗?下面我们来聊聊韭菜籽泡酒的功效及作用,韭菜籽泡酒配方,韭菜籽泡酒有什么注意事项。
一、韭菜籽泡酒配方
【配方】韭菜籽800g,谷养康无添加泡酒专用酒5000ml。
【制法】先将韭菜籽放入锅中炒熟,放凉后置入谷养康无添加泡酒专用酒中,密封7日后即可饮用。
【功效】温中下气,补肾益阳。
【服法】口服, 每次5-10ml。
注:以上泡酒方式仅供参考,具体泡酒方式还请在专业医师指导下进行。
韭菜籽泡酒注意事项(必看)
一、韭菜籽泡药酒用什么样的白酒最好?
据媒体报道,市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒,成本原因,中低端白酒比例更高,很多明明是食用酒精勾兑酒,却说自己是纯粮食酿造,为什么敢说呢?因为食用酒精也是粮食酿造的,说自己是粮食酒没毛病,但这不是真正意义上的无添加粮食酒。食用酒精酒与无添加粮食酒区别在于,无添加粮食酒是自然发酵酿造,含有多种有益物质,而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利,更会破坏韭菜籽营养和口感。所以,韭菜籽泡酒一定要选用无添加粮食酒最好,酒我用的是谷养康无添加的粮食酒。
二、韭菜籽泡酒要用多少度白酒好,用什么香型酒合适?
稍高度数的白酒更易于杀死原料的病菌,更有利于动物药材中有机物的溶出,原料的水分渗出也会稀释酒精度,而且随着存放时间的推移,酒的度数也会下降,酒精度过低,长时间存储易变质,因此韭菜籽泡酒度数52~60度的无添加粮食酒。
韭菜籽泡药酒要选用清香型,清香型酒酸、脂类含量少,能更好的稀出药材里的药效成分,不易饱和;清香型味道清淡,能够最大程度保留药材的香味物质,使酒香与药香很好的融合,所以韭菜籽泡药酒要选用清香型白酒。
三、韭菜籽泡酒不宜选择塑料桶
PET塑料装水很安全,但白酒具有很强酸碱性,尤其是高度白酒,会把塑料有害成分腐蚀到酒里,为了健康起见,韭菜籽泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。
四、韭菜籽泡酒用什么容器比较好?
韭菜籽泡酒要用陶坛或玻璃器皿或陶瓷。不能用塑料和金属泡酒,塑料金属装酒会逸出有害物质。而玻璃和陶瓷就不会出现这种情况,当然玻璃和陶瓷一定要选择无铅的,更安全健康,这也是我用谷养康无添加的粮食酒的另外一个原因,用的是无铅环保玻璃,瓶子设计也非常人性化,酒未装满,特意留出几千毫升空间,可以直接加入水果,免去购买酒和泡酒瓶子,非常方便。
五、选用韭菜籽注意事项
韭菜籽泡酒一定要选择高品质韭菜籽,一是要品质好有效果,二是不能有添加剂,这也是我选原材料的标准,不然没有效果甚至影响健康,我用的是千龄山无添加韭菜籽。
只有酒、容器、韭菜籽等都用品质好的,泡出来的韭菜籽酒才好喝有效,如果其中某一个品质不好,势必会影响整体的效果。
二、韭菜籽泡酒功效
【益肝健胃】韭菜籽中含有硫化物以及挥发性精油等成分,所以可以散发出一种特别的辛辣性气味,对于疏调肝气、增强食欲、促进消化都可以起到一定的效果。
【行气理血】韭菜籽中的辛辣性气味还具有散瘀活血、行气导滞的功效,同时饮酒也可以起到疏肝理气的作用。
【润肠通便】韭菜籽中含有丰富的粗纤维和维生素,具有促进肠胃道蠕动的功效,可以有效辅助治疗便秘,对于肠癌还具有一定的预防效果。
【补肾温阳】韭菜籽泡酒具有温中下气、补肾温阳的功效。
三、韭菜籽泡酒注意事项
【适量饮用】韭菜籽酒营养价值丰富,受到很多男性的喜爱,但在饮用时也要适量,每天喝一杯就足够了,做到科学饮用才能将其效果发挥到极致。
【不可与鸭肉同食】在中医看来,鸭肉属于凉性食物,而韭菜籽属温性,如果两者一起食用,会相互冲突哦,同时会影响韭菜籽酒养阳的效果。
【不可与菠菜同食】菠菜和韭菜籽中都含有丰富的果酸、纤维等,而且菠菜属凉,有润肠通便的效果。当两者在一起食用时,肠道会受到较大刺激。
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