随着中国经济的高速发展，物质消费的日益丰富，信息科技的高速发展，消费理念、消费方式和消费主体也在快速的发生新的转变，大众分裂、小众崛起、个性消费、表达消费、情感消费、健康消费，正在不断挑战这个充满千篇一律、毫无个性、工业化、标准化的消费旧时代。
“喝少点、喝好点”逐渐成为大众市场消费的普遍心理和行为，“品质升级”已经成为不可逆转的消费趋势。人们不再热衷“喝出多少空瓶子”，而是更为崇尚品牌，更相信“名牌=品质”，这种消费转变再次成就了名酒崛起的新时代。另外，“喝好点”也不仅仅局限与“好品质”，还体现在“好的服务”、“好的体验”，以及“彰显不同”等多层次、多样化、多方面的特点，这同样为中小酒厂或区域品牌提供了一个创新的发展路径。
显然，中国酒业正在迈进到一个崭新的消费时代，如何把握正在发生的新型消费的趋势和特点，将有助于中国酒业的良性发展，有助于全国一二线名酒品牌与区域品牌共生共荣，有助更多的企业“重新发现”产品设计、市场营销、广告传播的方向与重点。
一、三种打法与思考
当中国酒业转型升级进入高质量发展阶段，只有不断创新才能适应新的消费时代。那么如何创新呢？我们可以从以下三种打法上来思考。
其一、守正，打好第一个轮子
◼ 定位:正面战场，渠道为王，终端制胜;
◼ 模式:“深度分销模式”，包括直分销、盘中盘、联销体、公关团购等;
◼ 打法:采取标准化的武器/产品(大单品战略)，投入更多的广告，依靠更多的步兵抢地盘，精耕更多的渠道与终端;
◼ 困境:市场饱和，“向大看起”的名酒打法已经失效，竞争加剧，不促不销，招商难，难招商，一单死;
◼ 结果:杀敌一千，自损八百;
其二、出奇，创新第二个轮子
◼ 定位:全新战场，用户为王，体验制胜;
◼ 模式:“酒庄直销模式”，包括人联网直销、互联网直销、酒庄新零售;
◼ 打法:广结盟友，取长补短。聚焦本地市场，利用盘根错节的社会关系、牢固稳定的政府关系，以及酒庄场景体验、情感营销、产品客制 化服务，广结盟友，重建社群，构建“社群+消费”、“体验+消费”、“社 交+消费”三大消费场景;
◼ 出路:细分市场已成现实趋势，细分媒体与细分渠道已形成;加大“小 批量产品群”比重可获得丰厚利润，借此补充主导产品的竞争消耗;
◼ 结果:激活本体，造血扭亏;
其三、守正出奇，双轮驱动，机会创造机会
智慧酒庄模式，既是以用户体验为中心的新零售模式，也是一个营造消费信任的终极模式，它将为中国酒业开辟一个新战场，缔造一套新法则。
但是，这并不意味着要放弃传统渠道，而是通过智慧酒庄模式进一步激活传统渠道，进而实现本地酒的双轮驱动发展战略。
◼ 趋势:从单轮硬推、硬干，到双轮驱动，更稳定、更长远;
◼ 机会:从酒庄到用户，直线连接，可以不断深度挖掘消费者的内在需求，再不断满足这些需求，就产生了一个又一个的市场机会，比如自饮、宴请、送礼、藏酒、定制、社交、体验等;
◼ 互推:酒庄体验创造口碑，营造氛围，提升品牌，必然会促进传统渠道的分销业绩，更可直接提升传统渠道客户的“回厂游”，增强渠道信心;传统渠道的增长，也能进一步扩大酒庄的影响力，促进直销业绩;
◼ 本质:商业的本质是以人为本，与人为善，赢得信任。
由此可见，从传统酒厂到开放酒庄，从“以产品为中心”到“渠道为王、终端制胜”，再到“以用户体验为中心”的“智慧酒庄模式”，可以说是中国酒业转型升级的一种创新发展路径，也是“守正出奇”之法的必选项。
二、智慧酒庄模式与创新
投资酒庄，核心是投资一个模式。只有实现了模式化，酒庄才能成为一个有价值的事业。
那么什么才是智慧酒庄模式呢？所谓智慧酒庄模式，就是一个主动邀请消费者参与，让其眼见为实，亲身体验，创造信任的一个酒庄新零售艺术体验模式。
其基本概念是：通过文化创意与设计，把酒厂改造成酒庄，以酒庄为中心，在100公里半径范围内，构建一个大社区，打造一个集旅游、参观、体验、社交、销售和服务的大型“商业综合体”，将传统的生产加工厂转变成一个智能型、社交型的体验和消费中心，积极、主动利用微信、微博、抖音、在线社区等社会化媒体来组织和融合Lo本地消费群、So社交消费群和Mo移动消费群，最大化满足个性化、多样化的消费需求，通过“好玩的设计”让消费者在“好玩的酒厂”购买“好玩的产品”享受“好玩的体验”的同时，自动传播，创造流量，主动购买与推荐，促进销售。
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它开创了“酒厂⇆电商平台⇆消费者”三维立体、双向循环、直线链接的新商业模式，整合应用O2P（本地化的O2O模式）和C2M(顾客对工厂)两种新型电商模式，减少了中间渠道环节，提升系统效率，强化品牌影响力，即斩获了销售业绩，又节省了广告费用，同时也构建厂家、经销商、零售商、物流、金融等共同参与的本地化生态圈。
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三、智慧酒庄的应用价值
1、投资少、风险低、见效快、可持续发展
[if !supportLists]n [endif]投资少:文化建设重在创意与设计，其原则是“轻装修、重装饰、分阶段投资，杜绝重资产”，尽量就地取材，好的创意与设计不但可以节省费用，而且可以将酒瓶、酒坛、酒标、酿造器材等废物充分利用，变废为宝；
[if !supportLists]n [endif]风险低：文化与科技的投入不是广告与渠道投入，几乎所有的投资都在酒厂里，看得见，摸得着，甚至是一次性投入终身享用，而且会随着岁月的沉淀越积越多，更能彰显其文化价值。换句话说，打造“智慧酒庄”的资金并没有“打水漂”。
[if !supportLists]n [endif]见效快：一旦将传统酒厂改造成智慧酒庄，以老板为首的全体员工都会“有理由、有条件、有办法”邀请“本地化”消费群“回厂游”，再通过智慧酒庄的“强场景化刺激”与“精准营销手段”即可实现销量转化，斩获千万收益；
[if !supportLists]n [endif]可持续发展：酒类产品具备较强的地缘消费情节，只要有效实施“体验+消费”“社交+消费”两种主流消费方式，提供让消费者满意的“物美价廉、厂价直销”文创产品，就能最大化的满足个性化、多样化的消费需求，即使不依靠传统渠道的获利支撑，也能自给自足，良性发展。
2、低成本、高效率、更精准的传播价值
随着中国移动互联网的加深和移动支付方式的改变，“一切交易都在手机上发生”，如果没有场景，没有体验，没有社交，就没有传播和交易。
智慧酒庄就是一个集旅游、参观、体验、社交、销售和服务的大型“商业综合体”，也是一个很好的IP，可以将“场景、体验、社交、传播、交易”深度融合，通过本地化的社交流量创造“独立流量”。
在移动互联时代，我们可以通过“好玩的设计”让消费者在“好玩的酒厂”购买“好玩的产品”享受“好玩的体验”的同时，自动传播，创造流量，主动购买与推荐，促进销售。而智慧酒庄的数据化营销系统可以有效的管理“本地化的独立流量”，采用低成本的方式激励“流量放大与转化”，帮助区域品牌获得10万+乃至100万+的传播效果，节省10万+乃至100万+的广告费用。