一碗平安、吉祥的长寿面

一根很长的面

每一座城市都有属于自已的名片,最好的名片就是当地的美食，TED商学院的同学们都已经开始纷纷的晒出了各自的家乡味道，每个地方美食都各有千秋，让我这个吃货看的是直流口水。

毛毛妈最喜欢的是东北乱炖，重庆娟姐说她最爱的是重庆火锅，还有常州Hellenr说常州人必吃的是八宝甜饭。而那些离家的孩子们最想念的还是妈妈做的咖喱鸡、菜饭、还有爷爷做的肉丸子......每一道普通的家常菜背后都包含了浓浓的亲情，满满的回忆。有家乡味道的食物,永远散发着诱人的香味，你家乡的味道你还记得吗？

我的家乡，妈祖的故乡

我的家乡在福建莆田，莆田有座美丽的岛屿---湄洲岛，岛上有一位传奇人物，她就是妈祖！

妈祖原名林默，小名默娘，故又称林默娘。被尊为海上女神，又名天后圣母，天王母后。生长在大海之滨的林默，洞晓天文气象，熟习水性，一生在大海中奔驰，救急扶危，在惊涛骇浪中拯救过许多渔舟商船，她立志不嫁，慈悲为怀，专以行善济世为已任。一生虽然短暂却留下了无数的救难济世的动人的故事，一千多年来，妈祖的信仰远播海内外，分灵庙遍布世界各地，福建莆田的湄洲岛是妈祖的故乡，妈祖文化的发祥地，于是尊此庙为祖庙，意即所有妈祖庙之祖。

妈祖石像

一年四季，前来妈祖祖庙进香朝觐的国内外香客人数达百万之众。每年的农历三月廿三妈祖诞辰日和九月初九妈祖升天日，岛上民众要举行各种祭典妈祖的活动，同时海内外的妈祖信徒纷纷前来进香朝拜，整个湄洲岛人山人海、盛况空前，被誉为“东方麦加”。

祖庙天后广场人山人海

湄洲女

妈祖典礼吸引外国友人拍照纪念

传说妈祖每次在海上救难后，都要给每位遇险者一碗热气腾腾，芳香扑鼻的兴化寿面，吃后不但会驱寒暖身，而且能逢凶化吉。久而久之，兴化寿面即被称为“妈祖平安面”，成为保佑平安吉祥的首选食品。如今妈祖面已成为莆田百姓生活中一道不可或缺的主菜肴，每逢亲友来访时，当地人便会特别端出一碗色香味俱全，寓意着妈祖赐予的平安，吉祥，富贵，长寿。彰显主人的诚意和良好的祝愿！

美味的妈祖面

妈祖面在莆田也叫长寿面，每年过生日的时候我妈妈必会煮上一碗，面上覆的花生、香姑、干黄花菜、鸡蛋、油炸豆腐条、五花肉、干紫菜，让整碗线面鲜活起来，吃了线面才算长了一岁。莆田人家也讲究在大年初一早晨第一顿饭，阖家吃一碗妈祖线面，寓意吉祥如意，平安幸福。

手工线面

长寿面成品

就这样一条长长的妈祖面融入我们莆田的大街小巷，联结着每一家的人情事暖！欢迎各地朋友到福建莆田来感受下浓浓的，千年历史独特的妈祖文化后，一定要来尝尝这碗平安吉祥长寿面。