——盛生食品集团董事长许志勤采访录
时间：2018年11月5日
地点：盛生食品上海总部
人物：盛生食品集团董事长许志勤
人物简介：许志勤，祖籍舟山定海，1933年出生在上海，1949年随父母去台湾，1959年获美国堪萨斯州州立大学硕士学位，毕业回国协助家族发展国际航运事业，做得风生水起，远洋航线遍布全球，在台湾、东京、上海、温哥华、伦敦和新加坡等航运中心均设有办事处。
晚年退居二线，旅居加拿大期间机缘巧合与蓝莓结缘，遂在国内开辟两处有机农场，从事蓝莓和山茶油的种植、生产、加工和销售事业。
2018年，集团推出vaci Healthy Living System，推广畅享健康生活系统，志在将安全健康的食品和健康美好的生活方式传递给大众消费者。
下午3点，如约在盛生食品上海总部会议室见到许志勤先生。若不是事先做了功课，很难相信坐在对面的这位西装革履、春风拂面之人，已近85岁耄耋之年。
记者：许先生出身百年航运世家，从航运业到有机农业，跨界幅度似乎有些大，是什么原因让您投身有机农业中来的？
许志勤：在投身有机种植之前，我本人从未接触过农业，甚至曾一度认为花生是结在树上的。
十多年前因为工作关系，我常常来内地出差，了解到国内对涉及民生的食品安全问题越来越重视，而化学品在传统农业上的大肆滥用已经在全球范围造成很严重的食品安全问题。
就我个人而言，随着年龄增大，自身的免疫系统、代谢系统很难承受各种化学品的侵袭。由于早先在香港接触过有机食品，于是就萌生了一个想法，在内地尝试有机农业的种植，给追求健康和高品质食品的消费群体提供一种安全选择。
记者：您在大陆注册的这些公司，名字都有“盛生”或“盛”字，您为什么对这两个字情有独钟？
许志勤：我是在国内接受的基础教育，非常喜欢中华民族的传统文化，所以我也是用传统文字“兴”“隆”“茂”“盛”四字来区别自己的各项事业。
我坚信有机农业和有机食品在中国发展的必然性和无限前景，所以我选择“盛”字来命名我的有机农业事业。
2008年，我们就在山东投资成立了“乳山蓝莓盛威果蔬有限公司”种植有机蓝莓。在内地的另外几家公司，也都分别以“盛生”命名。取繁盛、兴盛、生长、生生不息之意。
记者：许先生在大陆投资建设了两个有机种植基地。其中一个是种植蓝莓，不知许先生为何选择蓝莓作为您的主打产品？
许志勤：75岁的时候，我发现视力逐渐衰弱，看东西很吃力。那一年夏季，我住在加拿大，那里盛产蓝莓，味道酸酸甜甜，很适口。我每天早上都会吃一小碗。吃了两个月，我发现自己的视力有了明显改善，看东西不再需要戴老花镜。那年我的驾照到期要去体检，检查视力的时候，医生对我的视力改善觉得不可思议，甚至以为我因为担心年龄大，过不了关，就提前把视力表背默下来了。后来我查阅相关的文献资料才知道，是蓝莓恢复和提高了我的视力。
但是那时候在内地很少有人知道蓝莓是何物，五星级酒店也没有蓝莓提供，所以我就萌发了种植有机蓝莓的念头，希望这个神奇的蓝色小浆果能够成为大众的护眼神器，呵护更多人的眼健康，减缓他们视力衰退、眼干、眼花的困扰。
这十年来，我一直在吃蓝莓和蓝莓食品。我们的vaci蓝莓酒是发酵酿造的，每天晚上我和太太都会喝上100ml。今天我的视力仍是5.0的水平，医生说我的眼健康程度30岁的年轻人可能都很难比得上。
我一直在努力把我这十年的亲身体验分享给大家：蓝莓对视力恢复和保养有惊人的好处！坚持食用，一定会收获眼健康！蓝莓还具有超强的抗氧化功能，有助延长人体内细胞的存活期。我现在依然在工作，经常还要飞来飞去出差，你看我不像85岁，这全都是长期食用蓝莓的功劳。
记者：您在大陆发展有机事业，主要遇到哪些困难或阻碍？您是怎么去面对和克服的？您觉得国内有机事业的未来会如何？
许志勤：做有机这个事业很难，不但是大陆难，香港的很多有机企业也很难。在香港曾经有一家有机农场给我送菜，但是每次送来的菜，会有一半要丢掉，一是外观很难看，虫眼或者干枯较多，还有就是不一定符合家人的口味。后来这家企业就关掉了。
在香港我的公司附近的写字楼，也曾有过一个小有机集市（记者：类似于内地的农夫市集），都是有机农民或小型有机农场自发地在兜售自家农产品，持续了仅仅半年集市就消失了。
不论是香港还是内地，越来越多的人知道有机，认可有机产品的价值，但是并没有给予有机产品价格空间。我的有机蓝莓消费者很喜欢它酸酸甜甜的自然果香，但是仍很难卖出有机的价格。有的渠道商甚至要求我们不能贴有机标贴，否则无法进到大超市，我们也无可奈何，只能服从，因为生鲜产品的保质期有限。
长远来看，我仍旧相信有机是农业发展的正确方向，是真正的功在当代利在千秋的伟大事业，因为土壤健康了，生态系统健康了，产出的作物才会健康，才能给予食用者安全和充分的营养。
但是有机农业要健康发展，除了企业自身守住初心，努力上进，更需要政府和全社会给予更多的关注和支持，营造利于企业发展的社会环境，否则只能停留在有机农人自我陶醉的层面。一直投入没有合理回报，任何个人或企业都不能可持续发展。
记者：国内的食品安全和转基因问题都是消费者的关心热点，您对此有什么看法？
许志勤：食品安全问题世界各国可能或多或少都会存在，我觉得解决这个问题，应该是法律手段和道德约束双管齐下才可以。至于转基因，因为我们都不是从事生物、或基因工程研究的，对不了解的东西应该持谨慎的态度，还有公民的知情权一定要充分的保障。
记者：请您分享一下您的健康养生心得，在饮食和生活习惯上，年轻人应该注意哪些问题。
许志勤：我祖父在1930年代，在上海开办益利汽水厂，和当时的正广和、屈臣氏并列上海三大汽水厂。父亲告诉我们汽水不可以多吃，因为里面含有保护剂（记者：防腐剂之类添加剂）。食品工业发展到现在，各种添加剂数以千种，我认为年轻人在购买食物时，尽量要选择新鲜的、没有过度包装的，有条件的多吃有机食品，免去过度农残的担忧。
记者：我看到您有一个有意思的发明还获得了专利——杯堡，请许先生跟我们分享一下您的发明灵感。
许志勤：经常在宴会上发现有很多人不小心打翻了酒杯，红酒洒得到处都是，场面很尴尬。我就想着可不可以有一种固定杯脚的物件，防止酒杯倾覆，就琢磨出这样一个杯堡（许先生一边解说，一边示范，甚是有趣）
酒我们常喝，但像许先生这样喝出一个专利，我等自愧不如。
记者：最后，请许先生跟广大的有机从业者和正打算做有机的朋友说几句心里话。
许志勤：有机农业恢复生态，保护地球母亲，具有巨大的社会价值，有人说这是一种“情怀农业”或者“良心事业”。
的确，没有对土地深深的热爱，没有对品质的良心坚守，你就不要来做有机，因为有机农业是一项艰难的事业，很难在短时期内就有丰厚的物质回报。所以，要投身有机，就要坚定信念，并做好长期面对各种困难的准备，你看我今年85了，依然还在奋斗。
除了有机种植，我们也在积极促进生产者与消费者之间的连通，唯有更多的消费者认识、认同和认可有机的价值，消费有机的产品，才能形成有机农业可持续发展的循环。我希望能有更多的民间组织，把有机从业者凝聚在一起，加强自律，彼此监督，共同提高，促进有机产业的良性快速发展。