吃与《凡人歌》

今天看《至味在人间》，里面有一篇文章《相濡以火锅》，最后一段讽刺某类人吃饭的做派“刀叉放两旁，鲍鱼摆中间……”，改自《凡人歌》里“道义放两旁，利字摆中间”。于是喊天猫精灵播放这首歌，半个下午都随机放着李宗盛的歌。混沌时听旋律，清醒时听歌词，有些歌词写得真好。食物，音乐，人的个性三者顿时打通毫无隔阂了。有灵性的人，总能从食物中悟出道理。

如若用一种食物形容自己，大概是螃蟹。爱的人欲罢不能，不爱的敬而远之，不愿尝试的在坚硬的外壳面前败下阵来。

还记得第一次吃螃蟹，拨开蟹壳，澄亮澄亮的蟹黄，吃一口软糯香甜，蟹膏则软糯粘稠。这种美味的记忆让我每到金秋十月就会有陈晓卿老师说的巴甫洛夫反应。幸运的是这几年总有这种口福，能吃到阳澄湖的大闸蟹，比市场上买的个头大，蟹黄蟹膏丰腴得很，清蒸二十分钟，蘸着姜丝醋汁，醋喜欢山西老陈醋，不喜欢送的蟹醋的味道。

很惊喜的是最近更新的风味人间2有一集专门讲螃蟹《螃蟹横行记》，简直大开眼界，感觉要去二刷了。如果说看纪录片是带给人视觉上的强烈冲击，让人直咽口水，哈喇子直流。看美食散文则不紧不慢的品味，共情处赞同得直点头，诙谐幽默处不禁哈哈大笑。