健康三养 | 食物多样化的技巧

“食物多样化”这个词大家一定都不陌生，在说到健康饮食时，我们常常会提到它，但是在日常操作中究竟该怎么吃才算多样呢？

今天来教大家一些关于多种类食物多样化的小技巧，能够在我们的生活当中更好的做到食物多样化！

技巧1：小份量的选择

小份其实是实现食物多样化的关键措施，同等能量的一份午餐选用小份菜肴，可以增加食物种类。

尤其是在儿童用餐的时候，小份的选择可以让孩子吃到更多种类的食物，营养素的来源也会更加的丰富。

另外全家人一起吃饭也有利于食物多样化哦！

技巧2：同类食物互换

食物多样化，同样要注意膳食结构的合理性，一段时间同类的食物进行互换是保持食物多样的好办法。

例如：主食，今天早餐吃杂粮粥，中午吃米饭，晚上就可以选用薯类。同时杂粮粥还可以和杂粮馒头、全麦面包互换，红薯还可以和马铃薯芋头互换；

例如：中午吃瘦猪肉，晚上吃鱼；明天瘦猪肉可以和鸡、鸭、牛、羊肉等互换；鱼也可以和虾、蟹、贝类互换；

例如：今天喝牛奶，明天可以选择酸奶，后天选择奶酪等等；

通过食物品种的互相交换，可以避免每天食物的品种重复，这样可以有利于丰富一日三餐的食物品种，从而到达食物多样化，每天都享受不同的色、香、味的美食！

技巧3：巧搭配营养好

巧妙的搭配和合理的烹饪，不仅可以增加食物种类的数量，还可以提高食物当中的营养价值，改善食物的口味和口感！这里有三个搭配技巧要告诉大家~

第一，粗细搭配：

主食应该 增加粗粮杂粮的比例，其中每天的粗粮杂粮比例应该 占主食总比例的1/3或以上；

这表示：我们在煮饭的时候，大米可以和全谷物的糙米、燕麦、小米、荞麦、玉米，还有杂豆类的红小豆、绿豆等等，搭配食用，比如杂粮粥就是增加食物品种，实现粗细搭配的好办法！

第二，荤素搭配：

“荤”指的就是动物性食物，“素”指的就是植物性食物，动物性食物和植物性食物搭配，在改善菜肴的色、香、味的同时，还提供各种营养成分！

第三，色彩搭配：

五颜六色就代表了蔬菜不同的植物化学物、营养素的特点，同时也满足了食物种类的多样化。

所以食物呈现的丰富多彩的颜色，不仅能够给人视觉上美的享受，刺激你的食欲，在营养上的搭配也是简单易操作的。