加盟了“不靠谱”的餐饮品牌，仅仅是材料运输成本你增加了多少？

我们都知道无论加盟的噱头是什么，对于咱们加盟商最为关键的还是“钱”！今天小编就带大家拆招加盟中的“套路”，餐饮加盟中，除了加盟费用，最让加盟商头疼了就是那些看不见的支出—捆绑营销。

​比如：料包、制餐食材等需长期消耗物品的进货。

这也是加盟行业中常见的方法之一，看似一次性缴费，然后通过各种捆绑销售，持续从加盟店铺的吸血。拿酸菜鱼快餐来说，鱼肉是冷链发货和就地购买，就是有捆绑销售和无捆绑销售一个典型的例子。

冷链发货VS就地采购

冷链发货的优势：加盟商无需自己购买鱼肉，省事！

冷链发货的劣势：成本高，质量难把关。

（1）冷链发货，鱼肉含冰量无法控制。

正常市场所购优质巴沙鱼，一件20斤的巴沙鱼，去冰后鱼肉重量能达到17-18斤。

但是，因为冷链运输需要，长途运输的巴沙鱼含冰量更大，去冰后重量仅剩14-15斤。再加上冷链物流成本，成本提高60%-70%；

（2）冷链发货，鱼肉质量无法把关。

市场巴沙鱼根据品相不同，分为3种档次，其中最优质的巴沙鱼，不仅含冰量少，而且鱼肉更加新鲜。

冷链发货，鱼肉冷链运输时间久，新鲜程度不如当地市场直接采购。另外，对于问题鱼肉，无论是退款还是退货，耽搁的时间，都将直接对加盟店铺造成利益损伤。

鱼肉作为酸菜鱼主要食材，每天消耗巨大。常年累月下来，过高的鱼肉成本对于加盟店铺也是一笔不小的开支呀！

以上是小编多年经历所的经验，诸位投资者们在选择加盟品牌进行投资时，一定要细心考量，选择总部支持力度大，无捆绑式营销的餐饮品牌进行加盟。