这早餐，我家隔三差五就吃，随手一蒸8分钟上桌，低脂低卡又美味。今天小面姨给大家介绍一款“玉米面菜团子”的做法，简单好吃，冬天吃非常适合。前几天，老公回农村老家参加一个亲戚孩子的婚礼，临走的时候亲戚给他装了一小袋米玉面，大概有十斤左右。是用今年新入仓的玉米磨制而成，新鲜香醇，非常入味。在我们这里，玉米面可以做很多种美味，像玉米面发糕、玉米面早餐饼，最常吃的就是用玉米面打搅团了，这是西北地区最负盛名的一道风味小吃。不过我决定先用这些玉米面，给家人做这道“玉米面菜团子”吃，这道美味是我家每年冬天餐桌上最常吃的一道美味，既能当早餐，也能做晚餐，孩子特别喜欢吃。
我们这里是玉米的黄金生产地带，具有国家优质玉米生产地里标志认证，所以我们这里的玉米非常好吃，深受城乡居民的喜欢。玉米面是黄金保健食物，它含有大量的亚油酸、纤维素、维生素E和多种矿物质，具有综合性的保健作用。即可加速肠的蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病、血管硬化，缓解糖尿病，今天做的是菠菜鸡蛋菜团子，皮薄馅大，味美营养，不用和面不用揉面，简单易学，味道好极了。花了8分钟做的早餐，比包子馒头好吃，暖胃又解馋，孩子吃不够！我选用了菠菜和鸡蛋作为食材，搭配玉米面完成这道美食。菠菜的营养价值很高，含有丰富的钙铁磷等矿物质元素，把它和玉米、鸡蛋放在一起做，营养价值翻倍，味道又非常可口。现在我把这道“玉米面菜团子”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着菜谱做给家人吃。
玉米面菜团子
【配料】：菠菜1大把、鸡蛋3个、葱花少许、半勺的盐、半勺花椒粉、1勺蚝油、1大勺熟油。
【烹饪步骤】
1、菠菜一大把，摘洗干净，菠菜是自己小菜园的，很新鲜。
2、锅中烧水，放入菠菜热水中烫1分钟，过凉水捞出攥干，切碎装碗。
3、准备三个鸡蛋，磕入碗中加少许盐打散。
4、热锅倒入适量的油，油热后倒入鸡蛋液快速炒散炒成小颗粒。
5、把炒好的鸡蛋粒和切碎的菠菜放在一起，切点葱花，加半勺的盐，半勺花椒粉，1勺蚝油，1大勺熟油，搅拌均匀。
6、开始做菜团子，取菜馅尽量团紧，放到玉米面里滚一下，沾些清水在团子上，继续粘一层玉米面，多重复几次，尽量将玉米面粘匀。
7、蒸屉上刷食用油防止菜团子粘锅，菜团子放在蒸锅里。
8、水烧开后，蒸8分钟出锅，装盘。
9、健康美味，皮薄馅大，特别好吃，一锅不够全家人吃。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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