家乡的年糕

      家乡的年糕是农民先种稻子，要播种、插秧、施肥、除草、除虫、收割、晒干、再去加工厂加工成大米，加工厂我和外公外婆去过好几次。先把袋子里的稻谷一袋一袋搬下来，倒进去壳的机器，要用铲子铲进去，谷子进机器就变成了一粒粒大米，不是之前金灿灿的像金币一样的谷子。

      做年糕要先把米浸泡，再把米捞出来，磨成粉，放在蒸笼里蒸熟，再把它倒进机器里，变成一条的样子，再把它切成一小段一小段，把年糕放在水里不让它粘在一起，最后拿去晾干，晾干后包装，可以做成小动物的形状包装。还有一种老的制作方法，把面粉蒸好之后，把它倒在石臼里，用石头锤子捣年糕，年糕拿出来再放年糕模具里，使劲一按，年糕就做好了。家乡的年糕还真的应该叫“千人年糕”！