凭啥？你犯的错不给我好果子吃

水果商往往把产品风险和运营成本转嫁给下游，下游再转嫁给消费者买单。

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比如种植基地存在风险隐患的产品，如雨浸果子，病害果子（非专业或不细心很难发现）当好的果子或隐瞒实情销售给采购商，采购商再给经销商，经销商再给零售商，最后零售商给消费者，即使后来商家发现果子存在问题也会继续推广销售脱手转嫁风险，最后让消费者买单。

更有甚者故意经销这样的果子，以次充好，掩盖实情牟取暴利，所以对于一个食品企业需要专业管理，更需要良心和社会责任感。

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吃上一口好果子，必须达到采前，采后，体验，三点一线为消费满意指标服务。

优果品质由果子的采前性质与采后标准指标构成，果子性质是品质基础，果子指标是服务标准。

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一颗好的果子具备五行元素，即天，地，人，种，品。

种植目的：培育好果子，收到好收益。

种植目标：优果标准：色，香，味，养，型

种植宗旨：建设生态环境，完善生态食材

五行相生生良果，促进生态循环，实现食材的生命价值。

天（火）：时间，气候，温度

地（土）：地域，土质，水质

人（金）：情怀，爱，正能量

品（水）：品性，品质，品行

种（木）：种子，方法，种类

良果三美三满

三美：果型天然的美，口感随和的美，口味清甜的美。

三满：满心（平定了消费情绪和心情）；满意（实现了消费价值的目的）；满足（消费达到了物质与精神享受）

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五行相克生恶果，破坏生态环境，坑害消费者。

火（天）克金（人）；土（地）克水（品）；金（人）克木（种）；水（品）克火（天）；木（种）克土（地）

恶果三丑三非

三丑：果型丑状，口感丑容，口味丑心

三非：非食欲，非购买，非传播

一个好的果子由植物的成长环境＋培植方法（采前）以及后天的（采后）的管理标准合成。尤其是采后标准管理对后熟的果子品质影响甚大。

拿猕猴桃水果为例，采后管理流程必须严格，严谨。从采摘隔离-选果-漂洗（不加任何添加剂）-灭菌（水灭菌）-测值（酸度，糖度，硬度等）-负压预冷-气调保鲜-订单调度-指标出库-冷房包装-冷链运输-保鲜配送形成一个完整的闭环。独立运营且又环环相扣，衔接严密严谨服务于同一的任务目标。

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为保证“到手即食”的标准而服务，不让消费者再为购买的非熟猕猴桃而烦恼，并且保持着果子的新鲜口味。

这些事情都是生产商家必须完成的任务和工作，但很多商家把难以解决的烦恼传给了下游，下游把烦恼转给消费者。

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凭啥？商家犯的错不给消费者好果子吃？坑害让消费者买单！

                        【厨房鲜品】原创