妈妈的味道

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    “今晚吃什么啊?”

      30°C的天着实不想在厨房各种煎、炸、炒,索性就跑去菜场买了条带鱼回来,结果高估了自己,对着未处理的带鱼束手无策。

      只能求助远在家乡的老妈。

      “把鱼鳍剪了,把里面的肠取出来,晓得伐?是不是本地带鱼啊?大不大啊?你要怎么弄啊?”

      “我打算......”还未等我说完红烧。

      “跟你说清蒸的好了,抹点盐,弄点姜片,倒点料酒,生抽,再弄个葱白......”

      “好好好,我晓得了,我去蒸来吃吃,好伐?”

      “你看你,跑到那么远,每次打电话都是几句就交代完了,想吃海鲜嘛,还吃不到很新鲜的,你在家可以随便你吃吃,好了,我也要忙了,挂了。”

      自从读大学来到成都后,我回家也只有寒暑假回宁波,毕业后因为先生也就留在了成都,回去的时间也就更少了。

        成都的美食的确多到数不胜数,我的口味从甜口变成了无辣不欢,回家吃有时都吃不惯了,所谓的“妈妈的味道”也仿佛逐渐从我脑海里慢慢流失。

        每次打电话,一问到某道菜怎么做时,老妈瞬间就像换了个人似的,总能滔滔不绝,和平时那个“我也不知道怎么办,你自己决定吧”的形象截然不同。这也让我想起她每接电话的开场白“吃饭了吗?吃的什么?我们吃的......”这或许是她作人母几十年来最擅长的事,也是她觉得会让子女肯定自己的地方吧。

        先前外婆说的一段让我印象特别深,大致意思是:我们这年纪的人活动呢也不是特别方便,经常都要麻烦子女,其实自己心里特别不好意思,而且总觉得是在给孩子带来麻烦,所以我们也很希望在很多方面还能帮到子女,哪怕一些小事也好。

        今天的带鱼我还是清蒸了,但是味道始终比不上母亲的,在我看来工序都一样,但是味道却相隔甚远,原来“妈妈的味道”是无法抹去的!

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