素年锦时，遇见寿眉

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人的味蕾，随着年龄的增长，会一直在改变着。

年轻时候，我喜欢咖啡的浓郁醇厚，人到中年，慢慢就爱上茶的苦尽甘来，回味悠长。而在喝茶的过程中，从味蕾愉悦的追求到与养生保健的结合，渐渐地成为一种健康生活方式的享受。

我最初接触白茶，是从寿眉开始的。寿眉，是以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。因其制作好后，外形弯曲似老者的容貌，意寓长寿，故而得名“寿眉”。

馥郁芬芳、甜润可口、柔和细腻——应该说，我第一次喝到的寿眉，它的品质属于比较有吸引力的。这一款2013年的日晒寿眉，是“六妙”白茶中的一款经典茶品，也是极为热销的茶品。

这一款富含枣香的老寿眉饼，目前是市场上的宠儿。而不是每一款白茶都会在转化中产生枣香的——只有合适的茶（寿眉），合适的工艺（日光萎凋），合适的形态（压饼），几者合一，再加上储存条件合格，才能陈化出馥郁的枣香来。

这一款寿眉，最大的特点就是枣香尤其浓郁芬香，我一下子就爱上它的味道。

寿眉的冲泡，最容易上手。不论您是刚入门的新手，还是阅茶无数的老茶客。玻璃杯、盖碗、煮茶壶，都是很搭的茶器。

冲泡出来的寿眉茶汤，汤色为琥珀色，清澈透明；香气鲜纯；滋味醇爽。它那馥郁的果香，任何人简直都逃不脱它的魔法，最后只能心甘情愿地在这枣香氤氲里沉沦。

经过十来次的冲泡以后，我习惯再用煮茶器来煮茶。此时，你可以体会到寿眉的另类风采，汤水细腻、甜润、顺滑，好喝也不浪费。

寿眉，产量是白茶里最大的，价格也是非常亲民的。其中，高山的寿眉比平地寿眉贵，日晒的寿眉比室内萎凋的寿眉贵。

寿眉，除了等级的划分之外，还可以按节气来划分。按大类可以分为春寿眉，秋寿眉。各种节气的寿眉，香气滋味汤感，都是完全不同的。特别是秋寿眉，再不会泡茶，再没有技巧的人来泡它，也一样不会泡得很难入口。

简单、随和、温润、清新——寿眉犹如邻家有一定阅历的大姐姐一样，相处之中，让你觉得非常舒服，一点不矫情。

“六妙”白茶，是白茶中的十大知名品牌之一。六妙的白茶，产自于福鼎点头镇，那里也是福鼎白茶黄金带核心产区。世界的白茶在中国，中国的白茶在福鼎。福鼎是白茶的原产地，这里的白茶具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。目前，中国白茶的产量最少有一半以上是产自福鼎市。

十多年来，“六妙”先后被认定为“中国驰名商标”、“国家级守合同重信用企业”、“福建省农业产业化省级重点龙头企业”、“中国茶叶行业综合实力百强企业”、“中国茶业十佳成长型企业”、“中国茶叶连锁加盟十强企业”、“产业扶贫示范企业”、“2015年意大利米兰世博会金骆驼奖”等。在中国白茶的发展史上，“六妙”必定是其中浓墨重彩的一页。

而“六妙”打造的首家“中国白茶定制中心”是中国白茶史上的一个创举。该中心成立于2017年3月，中心分为三层，每层设有不同的定制模式。在第三层，由国家级非物质文化遗产项目“福鼎白茶制作技艺”代表性传承人——梅相靖大师全程监制，专为董事长级别的个人打造高端创意私藏茶。这个举措，把中国白茶的品饮与收藏价值提升到一个新的高度。

如今，很多人慢慢爱上了寿眉，除了它的口感柔和细腻，价格亲民之外，它的功效还有很多：

寿眉如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”，在越南，它是小儿高烧的退烧良药。

寿眉的茶性中庸，不寒不热，抗氧化，有助排出毒素及促进新陈代谢等功效，是一种很好的保健茶。

寿眉同时还有退热、祛暑之功效，是我们夏日的佳饮。

在《闽茶曲》中，有这样说到白茶：“雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇。藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈”。这个曲子形象地概括了福鼎白茶极富收藏价值，“一年茶、三年藏、七年宝”的观念已经深入人心。存一点好茶，留着慢慢来喝，品饮乐趣与收藏价值一举两得。

吾之素年，汝与锦时，留一饼浑然天成的老寿眉，过些年，与你一起喁喁细语，喝茶聊天，淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真，妙哉妙哉。

“六妙白茶”深圳运营中心地址：深圳宝安区茶阅世界B8六妙白茶

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菲姐，一个有点小资，一个有点清傲，一个有点情怀的普通职业妇女。喜欢看书，喜欢喝茶，喜欢摄影，喜欢美食，喜欢烘焙，喜欢手工，喜欢锦衣，喜欢折腾，喜欢熬夜，喜欢看起来阳光干净又有才气的，不装模做样的男人，喜欢一切美好的东西。工作之余，喜欢做玩弄文字的游戏，仅此而已。

愿所有跟我一样喜欢看字、写字的女人都是快乐的；愿所有悲悲戚戚的情节故事都是臆造杜撰出来的；愿一个个文字可以把我们内心中的忧伤都驱散；愿我们历经颠簸依然相信世间的温善与美好。

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