端午食粽——最美最中國的古早味道

最美最中國的端午粽子,來自愛華老師的傳統手作。

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粽切面

今年的四款粽子,愛華的心血之作:

草木灰蘇木堿水粽

黨參懷山藥紫米粽

野菌子藜麥紅豆粽

西北大黃米紅棗粽

草木灰水是在野美居燒柴灰煮樹葉水自製的,其餘食材都來自內地友善小農生態種植,黨參更是古法炮製的三年生潞黨參(用小米炒制),不計成本一向是茶花籽的作風。

訪遍民間傳統、學習中醫、死磕國學,承先民智慧、又能据現代人口味獨創現世風格。這承而傳之、承而創之的精神和行動力,捨茶花籽(愛華的自然名)其誰?

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認真包粽的小仙女,美得沁人心脾

手巧則心靈,心靈則有愛。

勞作中的雙手所展現出的力量之美,一個人意志力灌注其中的地方,散發著熠熠生輝的生命力,那既是愛,既是美。

在野美居,啖一枚有愛的粽子,讓美滋養身心。

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手作之美,既力量之美、專注之美

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西北的大黃米,配一顆西北的大紅棗,絕了!

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每一顆粽,都凝結心血之愛

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利落、優美

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深愛的星空色系

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大黃米紅棗粽寫真

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看顏色都補脾補血氣

大黃米是西北和西南地區很常見的一種主糧,一般用來做糍粑。它糯性很好,但不容易成型,包粽的話很考驗包粽人的手藝。

這個大黃米紅棗粽不似白糯米粽那麼的敦實整齊,卻自有一股獨特的形態美。和這個日本的瓷器相稱,是伊澤愛極了的星空色係。

攝影師:伊澤

攝影助理兼模特:愛華

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最美最中國的端午粽子

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野美居的女主人

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