晒一碟可以赶跑坏情绪的萝卜干

昨晚肯定是做了什么沉重又曲折的恶梦，一大早醒来仍是满身的疲惫感和难过情绪…即使在煮好鸡蛋，煎完火腿，烤好面包，吃过早餐，听完一段早新闻，小河边走了两公里之后，仍是觉得低落。

小情绪放一边，先办正事，去给车子做inspection。顺道旁边买了一个巧克力口味甜甜圈。半颗甜甜圈吃完，疲惫感消失，忧桑的小情绪却还在。顺眼撇见筐子里十多天前买的两颗绿萝卜，还有窗外的大太阳。

对的，我得把它们晾成萝卜干咸菜。

萝卜干

所需材料：绿皮萝卜、盐、辣椒、花椒、芝麻

步骤一：晒萝卜

萝卜洗净，切成1厘米厚度的萝卜条。撒上粗盐，抓匀。在干净的平板上码好，放在太阳下晒干。

萝卜干不削皮

如果天气不配合，可以烤箱烤干。

烤箱180度预热5分钟，然后烤制30分钟。具体可以视 萝卜干厚度，适当增加烤箱时间。

烤箱温度不建议太高，会使萝卜干烤焦。烤架的锡纸上用牙签戳些小洞，方便萝卜干透气，烤箱取出后拿到户外在风干一下。

图片发自App

步骤二：磨粉料

1.辣椒、花椒 清水冲洗，厨房用纸擦干水份。将辣椒剪成小段（辣椒籽不要丢），和花椒一起，放入平底锅中火teng熟。

出锅前，放入芝麻翻滚一下。

2.料理机将上述才磨碎。

没有料理机的同学，可以用面板和擀面杖碾碎。

自制辣椒粉

图片发自App

步骤三：拌萝卜

将烤好的萝卜干和辣椒粉混合拌匀。吃的时候可以取一小份加入味极鲜和甜醋，拌一下也很不错。：）

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后记：休斯敦的天气多变，中间等着晾萝卜的时候，窗前看会书（乔治奥威尔的《1984》）。果然飘来一阵风，吹来大片云，顾不得书中主角温斯顿还在狱中受折磨，顾不得一️O一房间的恐怖手段，也顾不得他对爱人朱莉亚的背叛，赶紧把萝卜干拿回屋内放进烤箱。此时，俨然是个眼前只有一方天地，看天气吃饭期待有个好收成的小农民。

当花椒 辣椒混合着芝麻的香味飘开在空气中，鼻子嗅进脑袋里是满满的丰富气息，哪里还有什么噩梦留下的坏情绪…小美味开动：）

萝卜干咸菜 配牛奶核桃露