教你在家制作超级酥脆的蛋卷，绝对零失败哦！

    我小时候就特别喜欢吃蛋卷，酥脆酥脆的，特好吃，那时候我们隔壁一个村有户人家会帮别人代加工蛋卷、蛋糕，每到礼拜天，我就会带着面粉、鸡蛋、油、糖、蹦蹦跳跳的去加工蛋卷......

    直到现在，还是很怀念那种味道，后来我就在菜场看到了有做蛋卷，就毫不犹豫的买了一包回来吃。

    可是怎么也找不到当初的味道，于是我就自己动手制作蛋卷，则用黄油代替，真的好香，然后又想着把蛋卷卷成蛋筒的形状，在里面加上冰激凌就变成名副其实的蛋筒啦！超级很好吃。

今天本吃货就教大家自己动手来做可口的蛋卷跟蛋筒......

材料  （ 蛋卷）  鸡蛋      2个

                      糖粉      60g

                      黄油        60g

                    牛奶          80ml

                  低筋面粉        100g

                  黑芝麻          适量

（冰激凌）  棉花糖            75g

                纯牛奶            250ml   

（一）蛋卷

步骤1.在碗中打入两个鸡蛋，用打蛋器搅拌，然后再加入60g糖粉进行搅拌，最后再加入80ml牛奶继续搅拌。

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步骤2.将100g的低筋面粉过筛后再加入搅拌好的牛奶蛋液中继续搅拌直至无颗粒状。

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步骤3.将60g的黄油隔热至溶化后再倒入搅拌好的面糊中。

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步骤4.将混合好的面糊静置10分钟。

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步骤5.将机器擦头插上，然后旋转至2点钟的方向再预热2～3分钟。

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步骤6.挖一勺面糊倒入锅的中间，然后盖上盖子，大概2分钟打开看一下上色情况。

步骤7.将蛋卷卷起来（卷的时候要带个厚点手套，防止烫手，哈哈，我皮厚，就带了个一次性手套），也可以卷成蛋筒的形状，然后在里面加上冰激凌。

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步骤8.蛋卷卷好后放在盘子里直至冷却后再用保鲜袋装起来，想吃随时都可以吃。

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二、冰激凌

步骤1.将棉花糖和牛奶倒入奶锅，用小火慢慢搅拌，直至搅拌至无颗粒状然后再倒入准备好的无油无水的碗中放凉。

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步骤2.放凉后再放入冰箱冷冻六到七小时。

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步骤3.取出后稍微放软，然后再挖到蛋筒皮中，这样就可以开吃啦！（哈哈，图片就省略啦！）

喜欢的朋友可以自己试试看，自己做的真的很好吃哦！外面买的可没这么好吃，所以，赶快动手吧……