【读书清单】玩转厨房攻略（1）

一、整理食物

    食品有保质期，故开封和未开封的食品都要拿出来检查，过期的一律扔弃，同一类食品放在一起便于检查数量和保质期。

二、整理餐具

    占很大空间的餐具且从不使用的、有缺口或者裂痕的可丢弃。注意收纳空间和物品的量保持平衡。

三、整理小物品

  抹布、海绵、保鲜膜、洗涤用品等小物品可定期拿出来整理一下，可避免很多买完之后忘了使用的，把它们放在固定摆放位置。

四、善用门后空间

  在橱柜门上贴上粘钩，可挂锅盖或者网兜存放塑料袋，或者挂抹布等。

五、利用柜子下面空间

  煤气灶下面的柜子可佐料，水槽下面的柜子可放锅具，或者一些占空间的餐具。

六、吊柜的整理

  厨房吊柜大致两个，一般可用于存放一些干货、调料等有密封口的物品，高的隔段即可放于一些未使用的保鲜盒。

七、成套物品

  茶杯和茶勺、咖啡杯和碟子、水杯和水瓶，这些常常使用的物品存放在一起，这是收藏的要领。

八、利器整理

  砧板和刀、剪子放在固定位置，一般放于灶台的左边和水槽在同一个方位，方便快捷的使用。

九、台面的保养

    灶台台面的清洁，一般用湿抹布即可，可用洗洁精或者台面专用剂，或者用去污粉及菜瓜布，以划圆的方式轻轻搽拭。

十、锅具的保养

  锅具使用完一般会沾满到菜时回流的汤汁，洗碗时清洗正反面后烘干，这样才不会影响以后炒菜的火候。