俗话说：“知己知彼，百战百胜”。
餐饮企业想要深入了解消费者，最直接的办法就是推出会员卡，可是，几乎每一家餐厅都推出会员卡，消费者为什么非要选你家的？
中式休闲连锁餐饮“一茶一坐”给了我们答案：不要把会员卡当作捆绑消费者的绳索，而应该把它变为餐厅与消费者建立感情的纽带，了解费者到店里来吃了什么，喝了什么，花多少钱，并通过收集到的信息，进行精准营销，这就是一茶一坐玩转150万名会员的终极秘密。
会员卡制度在餐饮业不是什么新鲜玩意，但一茶一坐却把遍地开花的会员卡制度还能玩转出新花样。
▌铺设会员营销活动，唤醒沉睡会员
一茶一坐成立于2001年，目前全国有近100来家连锁店，其会员增长速度每个月保持在3.5万的增长数字。这样傲人的成绩下，离不开触达到用户心理的会员营销方式。
曾经，一茶一坐在全国110家门店发起了“唤醒沉睡会员”的营销活动，向过去3个月没有光顾“一茶一坐”门店的会员卡存入一张电子券——免费赠送红豆牛奶布丁一份，并短信通知会员这则消息。
活动一共发出7万多条短信，电子券回收率达到16%，有12000多名会员回到了一茶一坐；在消费这款免费的红豆牛奶布丁之余还进行了90多万元的额外消费，而免费布丁的成本还不到6万元。
可见，一茶一坐用真实的案例告诉我们，会员卡不只是简单的会员优惠，它能承担的功能不止于会员卡，更能延伸出不同花样的会员营销方式，进而真正触达到用户内心，激发消费。
▌建立顾客消费数据，了解你的顾客
建立会员卡只是一茶一坐了解消费者的第一步，全面了解消费者并建立客户资料是一茶一坐接下来的工作。消费者到店里来吃了什么，喝了什么，花多少钱，消费者的这些行为最终全被数字化，形成详细的数据资料。
掌握了消费者的消费动向和消费数据，一茶一坐便可以针对不同的消费者进行精准营销，也可以可根据会员所属店/等级/消费频次/客单价/储值/ 资料等将会员筛选分层定向营销，以此来提高消费者的黏度和忠诚度。
比如：针对流失会员、沉默会员、高频会员和低频会员，群发不同的优惠，激发他们消费的欲望。
能把会员营销策略施展开来，也是一种本事。就像一茶一坐，把餐饮业最传统的会员制度玩出了新花样，提高了餐厅客流转化率。
相比于微博、微信、APP、团购为代表的社会化营销，在销售额转化上，会员营销才是真正的王者。
▌吃耶：融合线上线下的会员营销更胜一筹
为丰富餐饮商家的会员营销活动，提高餐饮商家获客能力，集“堂食+外卖”于一体的“吃耶”也增设了会员支付、营销功能。
其中可实现以下场景：
1. 一键开卡 ：用户开卡资料可自动从微信调出，无需填写，3秒快速开卡，开卡量可提升50%以上 ；
2. 自动发券：通过后台设定的营销活动规则，自动触发发券， 用户无需领取券，直接到店即可使用 ；
3. 自动核销：用户无需找券，收银员0培训，通过支付付款码可 以自动识别可用优惠券，自动核销 ；
4. 精准营销：可根据会员所属店/等级/消费频次/客单价/储值/ 资料等将会员筛选分层定向营销 ；
5. 全量推送：无论用户有没有关注公众号，结合微信服务通知和 模版消息商家可以100%；
6. 会员群发：可通过微信信息触达，与会员互动，唤醒到店，促进购买；
7. 电子会员卡：支持同步至微信和支付宝原生卡包；
8. 支付即会员：快速招募新会员，微信支付成功后可领取会员卡；
显然，这样的会员营销方式能快速触达用户，提高餐厅会员基数，也让餐饮商家和会员之间有了更多的互动。这样线上线下结合的会员营销更容易提高餐厅的获客能力，提高复购率。
▌餐谋军师小结
在行业整体发展情况不容乐观的当口，很多餐饮企业大倒苦水。一茶一坐用事实证明，传统的餐饮模式不但能玩出新花样，还能与最流行的O2O一起玩，策划出真正打动用户的会员营销方式。
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