XUNCHI's TIME
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作为便利店巨头之一
全家从07年踏足广州以来就备受欢迎
关东煮、便当、饭团更是明星产品
今天寻吃测评小分队再次上线
对存在感较低的烘焙类产品进行测评
看看全家的面包蛋糕是否同样优秀
肚子饿时去全家，首选的必定是关东煮、便当或饭团，而在常温货架上的烘焙产品备受冷落。
但其实全家对烘焙类产品很上心，设有自创面包品牌「烤致工房」，由自家专属工厂供应面包。
在全家的面包区域，「烤致工房」产品占了大概75%，从呼吸感的软欧包到清新可人的杯子蛋糕都有，能照顾到大多数消费者的需求。
这类面包大多是透明包装，一眼就能看到真材实料，不会有货不对版的情况发生。
我们精选了8款面包、蛋糕，来一次全家自产面包大测评，说不定以后就有多一个早餐选择了。
■蛋黄流心蛋糕 ■
￥6，推荐指数★★
蛋黄流心蛋糕凭借出色外观，被我一眼相中，一整块蒸蛋糕底部，塞着一团有如真实咸鸭蛋般红润的蛋黄酱。
但品尝过后发现，咸蛋黄没有想象中的沙沙口感，而且不流心，幸好高颜值拉回了整体的分数。
■草莓奶油口袋面包 ■
￥6，推荐指数★★★
这是3月2日上新的春季新品，两片薄薄的吐司包裹着草莓酱，刚开袋时草莓香气很浓，对半切就是两片「飞碟」。
两片吐司非常柔软，草莓酱酸味很足但有些偏甜了，适合全糖的姐妹。
■老式唱片面包 ■
￥6，推荐指数★★★★
造型像指纹像年轮，但被叫做老式唱片面包，拥有丹麦类面包的层层酥皮但不酥。
老式唱片面包的烘烤的香气很足，口感很有层次感但有些干，咀嚼后回甜，是我在下午茶时会选择的一款。
■蜂蜜麻糬球 ■
￥7.5，推荐指数★
说是麻糬球，更不如说是泄了气的皮球，每个都点缀有黑芝麻，从造型上来看并没有很出彩。
麻糬该有的胶着感没有感受到，一咬就断，咀嚼起来松松垮垮的，蜂蜜含量仅在配料表倒数第二名，几乎吃不出来。
■草莓芝士软欧面包 ■
￥7，推荐指数★★★★
草莓芝士软欧面包粉粉嫩嫩，连内里都是粉色的，造型很像被压扁了的寿桃。
撕开欧包时能感受到软韧的拉扯感，整体口感是今天所有面包里最松软的，仿佛会呼吸，草莓酱还包含果肉，非常酸甜可口。
■经典全麦吐司 ■
￥8.8，推荐指数★★★
吐司是早餐的常客，全家的经典全麦吐司一袋有8片，小麦色非常均匀，小麦麸和气孔清晰可见，麦香也很突出。
全麦吐司本就不属于松软类型，反而比较硬口和粗糙，但甜度较低，适合健身人士。
■奶黄巨塔蛋糕 ■
￥7，推荐指数★★★
说是巨塔蛋糕，其实就是5个没有夹心的杯子蛋糕叠成长条，微甜的蛋液香气，蛋糕体蓬松松软，味道非常古早。
■北海道奶酪条面包 ■
￥6.2，推荐指数★★★★
北海道奶酪条面包的外观，乍看起来其实没什么食欲，就像一条未擀成型的面团长条，还沾有面粉。
奶酪条虽占比不多，但意外地香甜浓郁，像是彩色画笔一般，为整条面包填上丰富的风味，是我会无限回购的一款。
做出优秀的自家产品，是7-11、全家等连锁便利店品牌的生存道路之一。
和关东煮、便当、饭团一样，全家的「烤致工房」也是品牌差异化上的一面大旗。
例如我们今天测评的八款面包蛋糕中，就有不少能打的美味。
再例如2020年，全家推出了不加一滴水的日式生吐司，只用味全鲜奶，非常符合现代消费者对「0添加」食物的需求。
比起当日现做、早早沽清、一包难求的手作面包坊，全家面包属于随时随地都能买到的性价比选手。
只要你走进全家，架子上准有面包在等你。
你最爱的全家面包是哪一款？在留言区给我种草吧！
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编辑丨希望楼下就有全家的胡椒
摄影丨希望明天可以睡懒觉冷肉