2021-01-10

邂逅舌尖上的长安，乐游历经千年的古城

西安这座城，让我爱的透透的。

从小生活在西安城，但在漫长的求学和游历之后，愈加想念西安的美景和美味。出差回古城，顺便邀来几位好友来做客，游走西安城，品美食，逛美景。先溜达到了建国路上的张学良公馆中，给友人饶有兴趣的讲解起了少帅与赵四小姐在这里的趣闻。公馆维保的很好，雅致的院落中仿佛又看到漫步其中的两人身影。走累了，来到旁边的“biangbiang面”馆，看到比小盆还大的碗里，小油菜，黄豆芽，土豆丁，胡萝卜块盖在裤带宽的面上，然后大块的腊汁肉臊子浇到上面。爱吃辣椒的在上面放上红扑扑的辣椒面，刺啦一声，浇上热油，瞬间香气四溢。一行人不顾形象，狼吞虎咽的喋上一碗外加一碗热腾腾的面汤下肚，聊咋咧。在这里，用两千年的时光定义了面粉的无限种精彩的可能。驱车来到古城墙下中山门里的永兴坊，这里曾经是唐朝名相魏征的府邸旧址，现今汇集了陕西省及西安市非物质文化遗产美食，还有手工民俗技艺表演及陕西各地的特色小吃。走在关中巷上，各个店家的吆喝声此起彼伏。左边的胡辣汤香气四溢，右边的葫芦鸡色泽金黄香酥无比。吃完乾县四宝，又来到秦镇凉皮店，一份“筋、薄、细、软”白里透红凉皮，一份烤制的白吉饼夹上多种香料慢火熬制的腊汁肉，再加上一瓶冰峰汽水，醇香可口，特色的很。

一碗好酒，一声大吼，干了这碗，豪气摔碗。是的，这里就是让西安成为网红城市的摔碗酒。哥几个一人豪饮一碗，“一甩泯恩仇”。真心话，这几年西安旅游文创市场蒸蒸日上。盛衰容枯，终不过屐痕两行；老陕美食，却暗自千里飘香。最西安的美食还是要来老回坊，华灯初上，古朴的生活气息在各种香味的裹挟下扑面而来。李木烤肉，红红炒米，穆萨砂锅，老米家泡馍。一个个典雅的招牌，一缕缕幽幽的飘香，诱惑着我们步入泡馍店，“肉烂汤浓，香气诱人”，烙饼掰到指甲盖大小，放到锅里，加入羊肉汤，再放入黄花、木耳、青蒜、粉丝煮熟，调入10多种特配调料，放上切成片的卤羊肉，撒上香菜沫，吃的人大汗淋漓，一个字“爽”。随后，我们又品尝了西安名小吃“粉汤羊血”，冬日食用有暖身祛寒的功效。

第二日，我们登上了西安的地标建筑---钟楼和鼓楼。凝望东南西北大街，瞬间浓缩的文化一张一弛。南门外梦长安—大唐迎宾盛礼,吸引了近百人俄罗斯客人。在西安城墙古老庄严的永宁门前，随着一声“开城门、迎贵宾”的号令，那个梦幻的大唐盛世，就会再一次重现在你的面前。来到曲江的大唐芙蓉园，叶教授彻底被这座国内最大规模的唐朝宫廷园林的大气之美所震撼，希望在有生之年能住在附近，每天清晨来此锻炼身体。 早在历史上，芙蓉园就是久负盛名的皇家御苑，隋文帝开皇三年，就于此修建了芙蓉园。后来，唐玄宗对芙蓉园进行了大规模扩建，使其盛况空前绝后，达到了园林建设的顶点。园内唐式古建筑在建筑规模上居全国第一，简直就是一本完整的唐代建筑教科书。被称为“古都明珠，华夏宝库”的陕西历史博物馆把刘哥给“留”在哪里了。在西安，有一种岁月，它不急不慢，不慌不忙，悄然走过了千年。这座有着厚重历史的古帝都，让陕博这座中国第一座大型现代化国家级博物馆极富内涵。经典文物之多，可谓叹人观止。

遇见最有韵味的地方，还是大雁塔南广场对面的大唐不夜城。从大雁塔上南望，盛唐建筑毗连起伏，傍晚时分，炫美的盛唐天街，人群熙熙攘攘，仿佛穿越回了唐朝。行走于不夜城的街上，穿着汉服唐装的小姐姐小哥哥们摆拍着各种姿势，在各个直播平台上分发。古典的背景音乐，加之路中间绿化带中的各种宏大的雕塑，让人应接不暇。万国来朝，武后行从，开元盛世等群雕，立体的展现了大唐帝国在宗教、文学、艺术、科技等领域的至尊地位。快看，不倒翁小姐姐又被游人给逗乐了，另一边的书生，也开始换姿势，一位小朋友好奇的去摸他手中的书。不远处，西安音乐厅外放的音乐太动听了，音乐与爱，不舍情怀，正是一个绝佳的谈恋爱的地方。曲江美术馆正在举办本地几位艺术家的作品联展，西安大剧院，曲江太平洋影城的建筑也都很惊艳，人们来了都不想走。一行人有些饿了，来到了曲江银泰城的袁家村，如桂花一样金灿灿的桂花糕，独特的香味吸引了我，咬一口，细腻、绵软，有点粘牙，甜而不腻。再端上一碗甑糕，蜜枣与糯米的交融，甜甜蜜蜜，愈合愈离。米香与枣香抢着钻进味蕾，绵软糯香，甚是可口。老张发现“葫芦头”的招牌，鼓骚大家去尝尝这一源于唐朝的陕西名吃---春发生葫芦头。汤浓味醇，绵软滑润的口感，让人久久难忘。取材于猪肚和猪大肠，辅以清爽利口的佐料，让人食欲大增。

第三日，来到了久负盛名的秦始皇兵马俑，它位于临潼区秦始皇陵中，号称世界第八大奇迹。在大厅看完关于秦始皇兵马俑的电影，才知道原来兵马俑是彩色的。一号坑面积最大，东西有230米长，兵马俑有6000多个。看，这个是武士俑，他有1.8至1.97米高，它身穿战袍，披着铠甲，相当于当年的“防弹衣”。他脚上穿的鞋很独特，前端还向上翘起。手里还拿着长矛！大家发现没有，这里的武士俑都有一个特点，那就是都长着八字胡。瞧它神气的样子，为作为大秦将士而自豪。来到二号坑了，那站第一个的就是将军俑。瞧，他的身材是多么魁梧，头戴鹤冠，身披铠甲，手里还拿着宝剑，可以想象当年这宝剑金光闪闪，是权力和地位的象征。它若有所思的样子，好像在考虑如何退敌的策略。那边跪在地上的兵马俑是跪射俑，看他炯炯有神的眼睛，就像盯紧猎物的的老鹰。这些威风凛凛的兵马俑，使我们赞叹不已。晚上，我们来到华清宫，在红宫墙旁高挂着的火红的宫灯的映衬下，皇家的亭台楼阁格外凄美。华清池旁《长恨歌》美轮美奂的表演，让人仿佛回到了唐朝那段美轮美奂的峥嵘岁月。虽为君王的李隆基，却不能留住心爱的女人，谁能体会他心中的悲苦。曾几何时，这里佳人相伴，芙蓉帐里欢度良宵。而今却物是人非，只能在心里默念她的名字，远方的伊人是否已变成九天的仙女，灵魂是否曾回到自己身边。他不知道怎样才能跨过那巨大无形的桥，踏上通往蓬莱宫的梁。思念奔涌不息，不知这绵绵的离恨何时是尽头！“玉环，陪我喝上一杯”。

尝遍浮生百味，却独爱这一盏人间的烟火，西安。

回眸，其实长安从未走远。

这里是抖音之城，

这里有盛唐之景，

这里是文化之脉。

这里是最中国的文化及美食圣地。