双皮奶是怎么来的

广东顺德比较有名的特色小吃的双皮奶,有多种说法关于它的由来,其中一种是据说当年顺德一位叫何十三的农家子弟,在清晨烹制早餐的时候,发现牛奶冷却后表面会结成一层薄衣,尝一口,居然无比软滑甘香,不久有个识货的老朋友买去了配方,开了间食档,这顺德双皮奶便吃成了传统,而双皮奶也便由清末流传至今。

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