这熊熊燃烧的烤肉啊，是我生命之光

万宝商圈向来是福州吃货聚集地之一，作为一个长期盘踞于此的资深吃货，以胖和人民币的代价踩过很多坑，也慢慢摸清了觅食的门道，今天就给大家推荐一家日式烤肉店—肉祭。

确认过眼神，我们都是不吃肉活不下去的人。

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* 嗯，我知道把肉烤得冒火苗，并不是一个专业吃货该有的样子，但就是忍不住想看嘛。

首先，看装修：

店门口的壁画很亲切

挂着的灯笼和竹牌有点深夜食堂的感觉呢

壁画的小哥在喊你吃肉（被排烟罩挡住了。。。）

踏入店里，仿佛置身于日本某个小居酒屋，店内的布置温馨别致，墙壁上挂有日式烧肉的壁画，也有很多特色的日本烧酒。很适合三五知己，一起大口吃肉、大口喝酒，把酒言欢。

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嗯，开吃了！

镇店之宝就是这长度近30公分的超级横膈膜，牛横膈膜肉是牛身上非常稀有的一个部位，每头牛身上仅有一点而已，是不可多得的精华。

总有人喜欢烤到全熟。

将超级横膈膜现切后浸入富含果香的汁液中，上炭火烤制的牛横膈膜，味道非常香浓。入口后，牛肉的油脂在舌尖化开，没有很强的纤维感。

横膈膜—日本各种食材的细分程度极高，可以充分体会不同部位的肉的口感，简称「肉感」。

此外，蘸上横膈膜的“黄金搭档”——黄油酱，也是均别具风味，可以明显感受到牛肉的鲜甜和一股淡淡的奶香，与米饭亦十分搭调。

牛舌对于老饕们而言，一点也不会陌生，其独特略带嚼劲的口感，鲜嫩美味。厚切的牛舌更富有层次，更适合烧烤，细嫩鲜美且性价比极高。划过花刀的牛舌放到烤盘，经过火焰的洗礼后，表皮慢慢张开，好似露出可爱的笑脸。

烤到九成熟的牛舌，毫无腥气，脆度刚好，不会过韧。

一直坚信五花是烧烤的灵魂，痴痴地看着它在烤盘上滋滋作响，油脂慢慢渗出滴入炭火中，有时甚至可以引来一场火焰秀，真是视觉和听觉的双重享受。

烤好的五花肉表皮焦香，入口后都是油脂特有的芳香，再搭配上脆爽的生菜，简直要上天了。

值得一提的是日式年糕，四四方方的日式年糕上了烤盘都慢慢跳起舞来，鼓起肚子很可爱，外皮焦脆，内陷绵软，配上炼乳更好吃。

跳舞的年糕和唱歌的五花肉

深深地中了《孤独美食家》的毒，没有乌龙茶的烤肉大餐一定是不完整的！嗯，就是要有仪式感的喜悦。

总之，这是一家性价比极高的日式烤肉店，价格可接受，质量比较稳定，我想大口吃肉胡吃海塞的时候就会去！

好吃的食物和有趣的灵魂都是万里挑一，希望大家且吃且珍惜～

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总结一下

o 「肉祭 」在福州有两家店，分别在万象城和台江万达。这两家店我都去吃过，非常满意。

o 「 肉祭 」跟福州另外一家中高端日式烤肉店是同一个老板，牛肉的品质过硬。

o 这家店的基本在人均100-150左右就可以吃得心满意足了。（大胃王除外）。

o 店里的服务员都是小年轻，态度很好，如果需要的话可以帮忙烤肉（手残党必备）。

o 这家店既适合情侣约会，也适合三五好友聚餐。总之，只要想吃肉，都可以去大饱口福。