这熊熊燃烧的烤肉啊,是我生命之光

万宝商圈向来是福州吃货聚集地之一,作为一个长期盘踞于此的资深吃货,以胖和人民币的代价踩过很多坑,也慢慢摸清了觅食的门道,今天就给大家推荐一家日式烤肉店—肉祭

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确认过眼神,我们都是不吃肉活不下去的人。



* 嗯,我知道把肉烤得冒火苗,并不是一个专业吃货该有的样子,但就是忍不住想看嘛。

首先,看装修:

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店门口的壁画很亲切
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挂着的灯笼和竹牌有点深夜食堂的感觉呢
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壁画的小哥在喊你吃肉(被排烟罩挡住了。。。)

踏入店里,仿佛置身于日本某个小居酒屋,店内的布置温馨别致,墙壁上挂有日式烧肉的壁画,也有很多特色的日本烧酒。很适合三五知己,一起大口吃肉、大口喝酒,把酒言欢。



嗯,开吃了!

镇店之宝就是这长度近30公分的超级横膈膜,牛横膈膜肉是牛身上非常稀有的一个部位,每头牛身上仅有一点而已,是不可多得的精华。

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总有人喜欢烤到全熟。

将超级横膈膜现切后浸入富含果香的汁液中,上炭火烤制的牛横膈膜,味道非常香浓。入口后,牛肉的油脂在舌尖化开,没有很强的纤维感。

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横膈膜—日本各种食材的细分程度极高,可以充分体会不同部位的肉的口感,简称「肉感」。

此外,蘸上横膈膜的“黄金搭档”——黄油酱,也是均别具风味,可以明显感受到牛肉的鲜甜和一股淡淡的奶香,与米饭亦十分搭调。

牛舌对于老饕们而言,一点也不会陌生,其独特略带嚼劲的口感,鲜嫩美味。厚切的牛舌更富有层次,更适合烧烤,细嫩鲜美且性价比极高。划过花刀的牛舌放到烤盘,经过火焰的洗礼后,表皮慢慢张开,好似露出可爱的笑脸。

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烤到九成熟的牛舌,毫无腥气,脆度刚好,不会过韧。

一直坚信五花是烧烤的灵魂,痴痴地看着它在烤盘上滋滋作响,油脂慢慢渗出滴入炭火中,有时甚至可以引来一场火焰秀,真是视觉和听觉的双重享受。

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烤好的五花肉表皮焦香,入口后都是油脂特有的芳香,再搭配上脆爽的生菜,简直要上天了。

值得一提的是日式年糕,四四方方的日式年糕上了烤盘都慢慢跳起舞来,鼓起肚子很可爱,外皮焦脆,内陷绵软,配上炼乳更好吃。

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跳舞的年糕和唱歌的五花肉

深深地中了《孤独美食家》的毒,没有乌龙茶的烤肉大餐一定是不完整的!嗯,就是要有仪式感的喜悦。

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总之,这是一家性价比极高的日式烤肉店,价格可接受,质量比较稳定,我想大口吃肉胡吃海塞的时候就会去!

好吃的食物和有趣的灵魂都是万里挑一,希望大家且吃且珍惜~


总结一下

o 「肉祭 」在福州有两家店,分别在万象城和台江万达。这两家店我都去吃过,非常满意。

o 「 肉祭 」跟福州另外一家中高端日式烤肉店是同一个老板,牛肉的品质过硬。

o 这家店的基本在人均100-150左右就可以吃得心满意足了。(大胃王除外)。

o 店里的服务员都是小年轻,态度很好,如果需要的话可以帮忙烤肉(手残党必备)。

o 这家店既适合情侣约会,也适合三五好友聚餐。总之,只要想吃肉,都可以去大饱口福。

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