只属于富阳的味道——传统美食

      现如今，城市里到处都是西餐厅，什么“麦当劳”、“肯德基”、“必胜客”，可真正地道的中餐厅却没多少。现在，我就来讲讲富阳的传统美食。

        本着一点小小的私欲，我就先开始介绍我家乡的龙门油面筋吧。龙门油面筋,是尤馅和皮两部分组成的。小小油面筋，做法可不简单。

        我们先来说说皮吧！什么?你竟然认为皮就是普通的水加面粉？才不是呢！你可知道，面筋曾经叫面精，自然是面团经过水的层层洗刷所留下的精华，因此，皮，便成了油面筋的精髓所在。

      如果说，龙门油面筋的皮肤负责满足你口感的欲望，那么馅就是味蕾的兴奋剂！新鲜的土家猪后腿肉、Q弹爽脆的笋干、鲜嫩的农家榨菜以及香浓的韭菜，加上少许精盐后便产生了奇妙而美味的“化学反应”。

        紧密地的皮包裹着鲜美的馅，鲜美的馅映衬的Q弹的皮。就这样，在农家妇女的手中，油面筋就产生了。