啤酒卤鸡翅-好吃到根本停不下来

     今天周末心情好，于是想做个美美的晚餐，邀请男朋友过来我家吃晚餐，以彰显我是个出得厅堂入得厨房的小仙女，然后兴致勃勃的跟男朋友说，晚上过来吃饭，有大惊喜哦~

既然为了彰显自己的实力，肯定是要拿出珍藏多年的手艺啦，爷爷是开餐馆的，在我很小的时候就受到他老人家的熏陶，多多少少学了点手艺

想起男朋友之前说过喜欢吃鸡翅，于是就想到了啤酒卤鸡翅

啤酒可以让鸡翅卤的超級軟嫩入味，鸡翅被浓稠的醬汁包裹着，輕咬下去骨頭和肉会自動分開，丰富胶质的肉感在口中慢慢散開，甜而不膩的滋味，超讚

烹調時間30分鐘

食材：

雞翅(兩節翅)7-8隻

蒜頭4瓣

葱1/2支

姜1-2片

辣椒1/2條

啤酒300ml

醬油2大匙

冰糖(或糖)略少於1大匙

蜂蜜(可略)1小匙

白芝麻(裝饰用)適量

STEP.01

1，鸡翅清洗后拭干水份，用竹签正反兩面各刺入10次，起油鍋加1小匙油(我使用不沾鍋所以沒加油也可)，鸡翅皮朝下直接煎，煸出油份後翻面煎另外一面，然後下拍扁的蒜头炒出香味。

STEP.02

2，加入醬油和冰糖(也可以加一些蜂蜜)，略拌炒后加入葱姜辣椒一起轻轻翻炒。

STEP.03

3，加入啤酒至可以淹過所有鸡翅，中火煮滾後稍微轉小火一點。

STEP.04

4，煮的過程中偶爾要幫雞翅們翻個面，才能煮的更均勻入味喔！

STEP.05

5，煮到湯汁全部都幾乎收乾(約25-30分)，要注意別燒焦了！就可以起鍋，可以撒上一些白芝麻裝飾一下。

美味的卤鸡翅做好了， 忍不住吃起来了，吃了第一只的时候，我告诉自己还剩下6只，我边吃边看着电影，当我那只罪恶的手再次伸向盘子的时候才发现空盘了，完了，这次怎么办？说好的给男朋友的惊喜呢？难道是男朋友晚上回來倒厨余吗？