七夕 | 两个人要浪漫，一个人也要甜蜜！做个“盐系”甜品过七夕~

有人说，在这世上，唯有美食和爱不可辜负。美食给人身体上的愉悦，爱给人心灵的满足。七夕到了，亲手制作一份 “乞巧” 甜点吧，两个人分享浪漫，一个人享用甜蜜！

七 夕 来 历

介绍美食前，先了解下七夕。“七夕节”的起源始于楚国的汉水流域，汉武帝于昆明湖中作二石人，为牵牛织女象。班固《赋》云:“左牵牛兮右织女，似天汉之无涯。”

明代的罗颁在《物原》中说:“楚怀王初置七夕，妇女是日以彩缕穿七孔针，陈瓜果于庭，以乞巧。”因此七夕节，又名乞巧节。

七 夕 习 俗

在古代，每到农历七月初七，姑娘们就会仰望星空，盼望看到牛郎织女在鹊桥相会，乞求上天让自己也能像织女那样心灵手巧，祈祷自己也能有个称心如意的美满婚姻。

不忘七夕传统，咱们也来动动手，做个七夕甜点吧！   ▼

七 夕 甜 点 食 谱

今天要介绍的两款甜点都无需烤箱，步骤简单可以迅速上手，而且低脂少糖，甜而不腻！

一、牛油果森林蛋糕

【 饼底食材 】

南瓜籽 / 半杯、椰枣 / 3个、枫糖浆（椰子糖浆也可） / 半汤匙

【 糕身食材 】

中等大小牛油果 / 2个、椰子花糖 / 4汤匙、枫糖浆（椰子糖浆也可）/ 4汤匙、柠檬汁 / 1汤匙、天然香草香精 / 2茶匙、鲁晶雪花盐 / 1/8茶匙

【 做法 】

1、把所有饼底的食材除了枫糖浆都放入食物处理器，研磨至混合物。加入枫糖浆再次研磨至混合粘稠物。把混合物放入5寸的饼模，用手压平整。

2、将糕身的食材放入高速搅拌机，打至充分混合顺滑。倒入饼模抹平，撒上装饰花瓣。

3、冰箱冷冻约4-5小时就可以享用啦！

二、抹茶蜜豆蒸蛋糕

【 食材 】低筋面粉 / 100g、鸡蛋 / 1个、抹茶粉 / 2汤匙、 泡打粉 / 1汤匙 、蜜红豆和核桃碎 / 适量、

砂糖 / 30g、牛奶或水 / 80g、鲁晶雪花盐 / 5g

【 做法 】

1. 分离蛋黄蛋清，将蛋清加上20g白糖打发至打蛋器可以拉出小弯钩。

2.蛋黄打散加上10g糖和牛奶混合均匀，将所有粉类一起过筛两遍后倒入，搅拌至无干粉。

3. 加入打发好的蛋清，翻拌均匀，再加入蜜豆和核桃碎，轻轻拌几下，撒上雪花盐，再把面糊舀到纸托或模具里，隔水蒸15分钟即可。