黄花菜真的能忘忧吗？

昨天，微信朋友群看到一篇文章，其中“黄花菜治抑郁症”的文字引发思考，后又详细了解故事出处，百度搜索黄花菜，查看其作用功效，寻求答案。

黄花菜又名：忘忧草、金针菜、安神菜等。与蘑菇、木耳并称为“素食三珍”。

黄花菜

它具有颜色鲜黄，干净无霉，角长肉厚，线条粗壮，脆嫩爽口，久煮不烂等特点。

“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针。”  ----苏轼

黄花菜（萱草）象征着伟大的母爱，又称母亲花。

古人言萱草，食之令人好欢乐，忘忧思，故曰忘忧草。

《本草纲目》记载：
“味甘而气微量，祛湿利水，除热通淋，止渴消烦，开胸宽膈令人心平气和，免于忧郁。”

近几个月以来，因事情繁多，心情压抑不爽，何不吃些黄花菜缓解压力，调节情绪，提升一下精气神。

小时候，只记得每逢有意义的日子或过节，母亲会做道黄花菜，配菜有木耳、黄瓜、肉丝、鸡蛋等等，非常好吃，想起那个味道，口水都要流出来了。

说时迟那时快，中午休息时间，在“大润发优鲜”上购买了1包黄花菜，送货时间选择18:00-18:30，这样晚餐就可以吃到美味的黄花菜了。

18:20，黄花菜送达，随手拿过来检查包装有效期，开封，取出约60根，用温水加少许食用盐浸泡10余分钟兴发。

参照度娘方法，配菜有黄瓜、鸡蛋等，做了一道价廉物美的黄花菜，菜品清新美观，味道鲜香，脆嫩爽口，有点像妈妈的味道，得到夫君夸赞，心情真的好愉悦啊……

也许是黄花菜的脆爽让人舒服，也许是黄花菜的功效使人愉悦，总之，食用黄花菜之后感到气血通畅，神清气爽。

经商议，家人一致同意，餐桌上至少每周1次有道黄花菜。

朋友，黄花菜凉拌、炒、炖、煲汤等等做法都不失它的脆爽口感。它真的能忘忧吗？你来尝试一下吧！