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2018-01-20

胡图图爱吃的小肉丸

    小肉丸是我儿时的记忆，奶奶每年都要炸制些来吃，我是百吃不厌。今天无意间提到它的美味，儿子嚷嚷着要我也来尝试，于是我就开工了。

    首先拿来了一块纯瘦肉，像剁饺馅一样加上葱姜将他们一起剁碎，再拿来了个硬馒头让儿子剥掉了皮，将它揉成馒头屑和肉馅拌在了一起，用了三十分钟，完成了第一步。爸爸在旁唠叨:“你怎么干活一点也不利索”。儿子说:“妈，还要怎么做，快点呀，我好想吃呀”我仍然以我的速度进行着。

    第二步，拌馅，在馅里加入盐，少许老抽，五香粉，白胡椒，搅拌均匀，第二步完成。

    第三步，油锅支起来，油烧热，将肉馅用勺子做成小球，放锅里炸，注意火不要太大，不停翻动，待丸子变成酱色，就可以出锅了。刚捞出来儿子就捏了一个放进了嘴巴，大喊:“好吃”，我也迫不及待的拿一个吃了起来，儿时的味道又找到了！。

    因为炸的少，我们一会儿就消灭完了，可惜没有配图

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