骨质疏松？可乐：这锅我不背！

可乐估计是得罪了崂山白花蛇草水，才被人黑得这么惨。

可乐进入中国以来，就迅速占据了国内的饮料市场，国人特别是青少年对它更是青眼有加。但是，围绕可乐等碳酸饮料的争议，也从来没有停止过。

「可乐致不育」「可乐致癌」「可乐致骨质疏松」等说法甚嚣尘上，经过媒体的报道发酵之后，更使得许多家长视其为洪水猛兽，唯恐避之不及。

百事可乐or可口可乐？

不过，由于有「可乐致癌」这类谣言的前车之鉴，小编对待这些信息是非常审慎的。

本着科学青年的科学态度，本人查证了许多资料，今天就来说一说「可乐致骨质疏松」这回事儿。

观点

提起「骨质疏松」，大部分人第一反应就是：缺钙。

微博截图

一言以蔽之，就是可乐中的磷导致缺钙，进而引发骨质疏松。

什么是骨质疏松？

先来说说骨质疏松。

骨质疏松并不是什么新鲜事物，导致骨质疏松的因素也非常多。

骨钙峰值（身体的底子）

雌激素水平（尤其是绝经后妇女）

遗传因素

使用药物（比如糖皮质激素）

膳食中的钙含量

血液中的维生素D水平

可以看到，造成骨质疏松的原因有很多，并不能笼统地都归结以钙流失。

那么，上文中的磷酸又是什么呢？

磷酸用来干什么的？

在人体里，磷与钙确实有如上文中说的那种拮抗的关系，那为什么可乐中有磷酸？

磷酸是一种应用非常广泛的酸化剂，其主要作用有

防腐

酸味，增加口感

与饮料中可能存在的重金属离子络合沉淀，阻止氧化褐变

稳定颜色，降低饮料浑浊程度

磷酸的黑锅

问题来了，既然可乐中有磷，而且磷可能导致钙的吸收减少，那么，导致骨质疏松的黑锅，磷酸是不是背定了？

当然不是！！！

事实上，磷也是人体需要摄入的微量元素之一。据《中国居民膳食指南（2016）》（人卫社出版），中国成人居民膳食中磷的推荐摄入量（RNI）为700~720mg/d，即

一个正常的成年人，每天通过膳食获取的磷的量应该为700~720mg

根据美国农业部（USDA）网站的信息（当然需要翻墙），每罐（330ml）可乐中磷的含量约为33mg。

USDA截图

可以收割到一个道理，一罐可乐中含有的磷，还比不上一袋花生。

极端情况下，一个成年人需要每天喝至少20罐可乐，才能达到需要摄入的磷含量。

而根据WHO的评估报道，一个成年人对磷的耐受量为70mg/kg。

WHO评估文献截图

即一个成年人（比如我），60kg，每天可耐受的最大磷含量为70×60=4200mg，相当于127罐可乐

而且WHO特别强调，70mg/kg是膳食摄入的钙含量正常时的耐受度，如果是高钙饮食，这个数字还会更高。

不管是20罐，还是127罐，一个正常的人每天喝可乐的数量是远远小于这两个数字的。

所以，正常饮用可乐是不会导致骨质疏松的。

喝可乐的正确姿势

相比于磷酸，喝可乐更需要注意的是糖的摄入。

由于可乐属于高糖饮料，肥胖、龋齿等患者尽量少喝

可乐中含有碳酸，会导致牙齿的矿化

可乐中的色素也会导致「可乐牙」

拒绝长期、大量饮用，正常频率没有问题

在我看来，可乐这种饮品不仅可以愉悦心情，甚至还能提高工作效率，如果注意喝可乐的正确姿势，就可以有效地避免其负面作用了。

一个道理

在漫漫的求证路上，我想起了药理学老师说过的一句话：

一般原则，抛开剂量谈毒性，就是耍流氓！

什么意思？

水，喝多了也会导致水中毒；一种药，低剂量可以治病，高剂量却可以致死。

所以，不能过分地夸大某一种成分的负面作用，互联网上谣言，都是通过这种方式炮制出来的。

均衡营养，正常膳食，可乐并不是洪水猛兽。

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文中一些数据来源：

USDA网站（需要翻墙）：

https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4228?manu=&fgcd=

WHO评估报告：

http://www.inchem.org/documents/jecfa/jecmono/v17je22.htm

中国居民膳食指南（2016）：

http://www.pmphmall.com/gdsdetail/602660-277288