最爱-螺蛳粉

  最喜欢吃的东西便是螺蛳粉了，它真的太好吃了！！！对于有的人来说理解不了这种味道但是它真的特别好吃，吃嘴里香香的我的最爱了。

  螺蛳粉是广西壮族自治区的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、、烫的独特风味。广州最具地方特色的名小吃。

  它与北京的豆汁儿，湖南的臭豆腐并称“中华三绝”。

  这对刚刚接触的食客来说的确有些难以接受。

图片发自App

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  但是爱它的人会告诉你“这玩意是真的好吃”。

  酸笋是螺蛳粉的灵魂也是臭味的来源有它整碗粉便变得鲜美无比其次便是辣椒油它起到了调味、增色、提神的作用如果说酸笋是一碗粉能否成为螺蛳粉的关键那么辣椒油就是

  区分螺蛳粉之间高下的法宝。

  油炸的腐竹皮和花生不能少因为可以预见油香会在嘴里爆开酸豆角、黑木耳、黄花菜、空心菜会让粉的口感层次变多嚼完绵软的米粉再来一口稍硬弹牙的木耳黄花菜能让舌尖随时都有新鲜感。