那些年吃过的饭02

每到傍晚时分，胡同口就热闹起来。有推着破旧三轮车的大叔，穿着脏兮兮的围裙，扯着嗓门喊：“卖羊肉羊脑类——羊肝羊蹄子类——”；有推着豆腐凉粉出来卖的大妈，买她的豆腐吃只能用家里的黄豆来换；有卖油馓子麻花的老大爷，骑着安装透明玻璃的三轮车，小孩子们禁不住凑到玻璃前抹口水。

偶尔还有一个骑着凤凰牌脚踏车的大姐，车后座有个盖着棉被的箩筐，她是来卖玉米面窝窝头的。我总是会央求家里给买窝窝头吃，奶奶还在旁边打趣：现在小孩子真是颠倒过来，不爱吃白面，爱吃粗面了！

窝窝头都有一个深深的窝窝，大姐会在里面加一种用面粉和辣椒翻炒的酱料。好不容易买到了想吃的窝窝头，我用不干不净的小手稳稳地托着，生怕酱料滴下来。吃窝窝头要沿着边沿一口口地啃下去，玉米面和酱料混合在嘴巴里，开始有点辣，嚼久了会有麦芽糖的甜味。吃完了顺势抹一下嘴巴，看着胡同的尽头，心理还在盘算大姐什么时候再过来。

除了窝窝头，我对烧饼的记忆也特别深刻。小时候过生日都是奖励一个烧饼夹羊肉串，  如果考试得了前三名，可以吃到油炸烧饼夹豆腐皮，在芝麻那面撒上厚厚的辣椒粉，啃得满嘴唇都是油星子。老家的烧饼和新疆的馕有几分相似，只是个头比较小，不仅有咸味，还有山楂甜味。那时的烧饼只要五毛钱一个，油炸一下加五毛，现在已经涨到了两块钱。

到了冬天，我总是盼着哪个姑父或者表叔送来一只宰杀过的羊。这样的话，我就能喝许多天的羊肉汤。羊肉汤的做法很简单，把煮熟的羊肉和切好的白菜、葱花、香菜放在碗里，添上滚烫的羊汤底。我还会在汤里加点油炸的干辣椒粉，又香又辣。

北方人喝羊肉汤一定要配面饼的，家里会用平底锅煎厚厚的油饼，如果去到羊汤店，店家都会备好邦邦硬的锅盔。我会把锅盔掰成一块块放进碗里，喝着香辣的羊汤，吃着浸满汤水的油饼；头顶瞬间会冒汗，像触电一样，吃爽了就抬起头擤一下鼻涕。那些年我身体特别壮实，小脸红润，早早就开始喜欢班上的女生，我猜这些应该都是喝羊汤的功劳吧！

To be continued...