跟水管一样粗的巨无霸章鱼足，让你过足瘾的美味！

章鱼，拥有超过五亿根神经元，是这个星球上最智慧的无脊椎生物。然而，智勇双全的章鱼也没能逃出人类的餐桌，在东亚和地中海沿岸，它们自古就被视为一种美味珍馐。

章鱼小丸子、酱爆八爪鱼、章鱼足刺身、章鱼意面、章鱼萨拉米、红烧、白灼......或者，在它们活奔乱跳的时候生吃！人类有一百种办法吃掉它们。

章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老,补血益气,养阴补虚 能延长人类寿命等重要保健因子 天然牛黄酸。

章鱼是属于春季和秋季的美味，很多人喜欢直接生吃章鱼，活章鱼被当成一道生猛的佳肴，人们将活的长脚章鱼触手切成小段，淋上香油和芝麻后直接放入口中咀嚼，随着腕足在上颚抓吸和喉前扭动，冒着窒息的风险，感受着这份来自海洋的活力。

吃过铁板鱿鱼，吃过轰炸鱿鱼，或者再厉害一点，25RMB一只比脸还大的巨无霸鱿鱼...那么你吃过跟水管一样粗的超级无敌深海巨无霸章鱼足么？！

铁板烧热，章鱼足快刀斩成章鱼足片，大火亮油烹美味！再撒上椒盐、孜然、辣粉、胡椒、肉桂等多种辛香料，伴随着滋啦滋啦的冒油声...此刻,土豆妹已经迫不及待，感觉口水津液在喉头不停吞咽了！

章鱼足在烤制前先煮过，外层口感变得相当Q弹，筋道十足有嚼劲；铁板猛火快速炒制的方式，则恰到好处地保留了章鱼脚内心的娇嫩，每一次搅动口腔带来的都是双重层次体验。

爆炒章鱼足

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材料：章鱼足、洋葱、葱姜蒜、生抽、耗油、盐

做法：

1、肥肥大大的章鱼足，看起来敲可爱，用冷水洗净，剥皮，切片，洋葱切丝，葱姜蒜切片。

2、开水焯一下章鱼足，看到稍微卷起就迅速捞出

3、锅底少许油，放点干辣椒段，下葱姜蒜炒出香味，下洋葱再炒炒。然后把章鱼足放锅里，加调料，炒一下，出锅装盘。

香辣章鱼足

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材料：章鱼足、洋葱、葱姜蒜、胡萝卜、麻椒、生抽、盐、糖

做法：

1、章鱼足自然解冻，清洗干净

2、切成连刀片，（上面切片，底部相连），章鱼足解冻后饱满肥硕，柔韧十足。如果刀工不好，可以在章鱼足底部垫两根筷子，也可以根据个人喜欢切成片，条，块。

3、洋葱切丝，红萝卜切片，姜切片，葱切段，拍松，大蒜用刀拍松，豆瓣酱剁碎。

4、锅坐水烧开，放入几片姜，料酒，下入章鱼足过水焯20秒，捞出备用。

5、锅坐火上，热锅凉油，下姜片，葱段，蒜瓣炒香，下入干辣椒、麻椒煸炒出香味。

6、豆瓣酱煸炒出红油，放入洋葱红萝卜，煸炒均匀，放进章鱼足，翻炒几下。

7、加入少量盐调味，加入一勺糖提鲜，烤箱提前预热上下火175度10分钟，翻炒均匀后，盛出倒在铺了油纸的烤盘上，翻炒均匀后，盛出倒在铺了油纸的烤盘上。

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你最喜欢怎么吃章鱼？

我是梦尝客，饱览诗书，却爱徒手扒虾。不美味不吃，没特点的不吃，天生挑剔又讲究。一生放荡不羁爱自由，喜在江湖走一走，喝酒吃虾交朋友。