2019-07-10 鸡蛋肉末减肥餐 减肥人群必吃 低脂高蛋白

鸡蛋是我们生活中常见的食物，喜欢吃的大有人在，有些人甚至天天吃，鸡蛋不仅仅是因为其具有很好的口感，更因其营养丰富，是人们的常用食材，据专家研究分析，鸡蛋每100克，蛋白质的含量可达12.8克，且鸡蛋含有人体必需的氨基酸多达8种。

今天就给大家带来做鸡蛋肉末，减肥人群可以适应，低脂高蛋白，减肥必备

简介

这真是换着法儿来做鸡蛋哪，也是从网上学的，简单易学，老少咸宜，大小通杀。

材料

主料：鸡蛋2枚、猪肉末约75克。

辅料：生姜1块、香葱1棵、蒜头2瓣。

腌肉调料：生抽1大匙、白糖1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、米酒1/2大匙、玉米淀粉1小匙、菜油1大匙。

其它调料：精盐1/2小匙、生抽1小匙、麻油1小匙。

做法

一、把鸡蛋打均匀，放精盐1/2小匙，加水量为鸡蛋的1.5倍，搅拌均匀后用网筛滤泡后入蒸碟；

二、把生姜和蒜头剁成末，葱白切粒、香葱绿一半切粒、一半撕成条；

三、肉末入碗，放生抽1大匙、白糖1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、米酒1/2大匙，抓匀，再放玉米淀粉1小匙，抓匀，分两次加清水1大匙，抓至肉完全吸收水分，最后加菜油1大匙，抓均匀；

四、入锅蒸蛋，蒸4分钟后把盖掀一掀透气，蛋就没那么容易起泡；

五、蛋蒸好了，还是功夫没到家，蛋里水放少了；

六、开锅升中大火，将葱花、姜末和蒜末爆香，改中火；

七、把肉末滑炒至熟；

八、把锅里全部材料倒进蒸蛋面上，淋入生抽1大匙、麻油1小匙，面上铺上葱丝装饰，完成，Enjoy !

小诀窍

一、在腌肉末时肉末不要太干，最后状态为酱状态，肉炒起来才柔软，炒时也不宜火太大太勐；

二、在蒸蛋过程中，间中掀一掀锅盖，让蒸汽跑走一些，蛋表面就不容易蒸得太老。

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胖可能只是暂时的，

一年两年只是一个低谷期，

只要你意识到了，有意愿变得更好，

人生是会开始走上坡路的。

所以请一定不要灰心，

现在所有的努力

都是为了遇到更好的自己，

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