魔鬼都在细节里，制瓷中的细节

我看过别人做瓷，但不会做瓷。

所以，当我写陶瓷文本时，写的句子是：“在轱辘车的旋转中，在瓷土不断随刀片飞扬的时候，手工艺人必须屏气凝神，任何一点细微的肢体晃动或喘口粗气，都会让刀片切进坯体的深度有毫厘之差。”

从文案角度而言没问题，因为文案需要感性。

如果，从专业角度，就缺少一丝更细致的解剖。

什么标准界定了毫厘之差？

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今天看的一本书，给了我比较细致的答案。

它更像是本说明书。

把看起来很平常的制瓷工序，描述地清晰。

很多人都知道景德镇制瓷有72道工序，但究竟是哪72道，估计多数人答不上来。

这本书实际的落脚点，也没完全落在72工序上，但从了解的角度看，通过它，初步了解景德镇传统制瓷工艺是够了。

从瓷泥的开采与加工、成型技艺、装饰技艺、景德镇的窑路与烧成都有细致地介绍。

小到拉坯、利坯、花青花、新彩的工具，都配上了文图。我觉得这对不会做陶瓷，但又想学系统了解陶瓷的人是有帮助的。

一般而言，技艺更注重心手相传，缺乏文字记载。这样造成的问题是，工艺的边缘化，只有很少数人会。以及一提到古老的技艺，就会想到非遗，一种在工业化面前近乎消失亟待解决传承之困的技艺。

这种现象，在各门类传统工艺中都有。

从某种程度上而言，景德镇很幸运，1000多年以来，制瓷工艺得到了很完整的传承。但这本书上提到的一些工序，其实也很少见了。

比如施釉工艺中，以手试釉，来目测釉的浓细是否适用的技法就很少见了。现在基本以仪器代替了这个步骤，以及釉水的标准浓度也有所界定。

站在科学的角度，要承认技术的进步。从传承脉络的角度，还是应对更早的工艺有所了解。

在景德镇，几乎每个人都到过制瓷作坊，从我自己而言，更吸引我关注的会是拉坯师傅一分钟就拉出一只梅瓶，画师在瓷器上画出的弯弯绕绕地比蚕丝还细的线条。

也就是说，关注更多是猎奇。

而奇特之下的基础呢，“台上一分钟台下十年功”的功呢？书中叙述出来了。

以修一个直形杯为例，将一位师傅可能几十秒内就完成的工作，分解成了“裁口、打正、补水，从不同刀修足”共17个步骤。

这些对于在景德镇做陶瓷的师傅来说，轻而易举，稀松平常如空气、吃饭。但陶瓷作为这么有特色的门类，其工艺就应该非常清晰地叙述，如此，才能让大众感受陶瓷的特色。

这也是这本书的意义所在。以上，推荐。