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陈皮的好坏怎样鉴别，真假陈皮对比

陈皮是芸香科植物橘的干燥成熟果，我国最好的陈皮产自广东新会，陈皮取纯天然生晒为佳。天然晒制的陈皮不管在药效或品饮上都是至好的。

陈皮的好坏怎样鉴别，真假陈皮对比_第1张图片

善用陈皮，药到病除，陈皮主要功效：理气健脾、止咳化痰，在胃胀气无食欲、上吐下泻时候可用陈皮治理；陈皮还有黄酮类化合物，适量摄入黄酮类化合物能减少癌症、肿瘤、心血管疾病、脂质过氧化以及骨质疏松等疾病的发病率。

陈皮的好坏怎样鉴别，真假陈皮对比_第2张图片

陈皮的好坏怎样鉴别

①产地首选新会陈皮

②工艺只选纯天然生晒，为什么要强调纯天然生晒！现在市面上那些所谓的“老陈皮”，尤其颜色看上去特别深的，就要多加注意啦，那些极有可能是人工催化的“老陈皮”。事实上上了一定年份的陈皮只会越卖越少，供不应求，如果有人自称大量供应十年以上老陈皮，那自己要多加注意。这些人工催化的“老陈皮”不管在药效治疗、味道品鉴、收藏价值都是大打折扣的。

陈皮的好坏怎样鉴别，真假陈皮对比_第3张图片

③从年份上来看个人认为，1-3年的陈皮适用于烹饪煲汤，是很好的调味剂辅助品，3-7年的可用于搭配不同茶类进行品饮，8-10年的用作治理咳嗽化痰等常见疾病，至于10年以上的就好好收藏吧，价值会随时间久远更值钱，位于陈皮村里面的那块陈皮皇就是很好的时间见证者！

④判断一块陈皮是否够老，看柑蒂，风化迹象肉眼可看到，有脱落碎屑痕迹，老陈皮柑蒂是薄的呈灰白色，而那些人工催化陈皮柑蒂厚实，色泽深沉，给人一种湿湿的感觉。下图是网上找的人工催化陈皮图片。地道陈皮批发薇Tea-529100


陈皮的好坏怎样鉴别，真假陈皮对比_第4张图片

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