花甲里面有沙该怎么办？

喜欢吃花甲的人就一定要好好看这篇文章了！

买回来的花甲偶尔会藏着一点沙，清理起来很麻烦，但是不清理干净的话吃的时候就很影响！

下面这几招，教你如何让花甲把沙吐干净！

1.时间允许的话，用香油盐水浸泡

用这个方法有一点要注意，那就是水的温度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龙头里放出的自来水，水温低，蛤蜊不爱张嘴。用这个方法泡2-3个小时，蛤蜊会吐出很多泥沙。

2. 来回摇晃法，让花甲快速吐沙

找个大点的、带盖子的盆或者盒子，把花甲放进去，倒入少许水，没过即可，然后用手不停地来回摇晃容器，力度适中，不要过大，不然蛤蜊的壳子就会碎了，卖相不好。摇两分钟后，蛤蜊晕了，会吐出不少泥沙，用水洗一洗再摇一摇，反复三次就差不多了。

3.不用水，冰箱也能有效除沙

不用水，直接放冰箱，很管用！一个小时后花甲都会开点口，然后拿出来不停的换水洗，就会洗出来很多脏东西。洗的时候可以温柔点，多洗几遍。

4.焯水法，毫无保留地去除泥沙

把蛤蜊放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。再用水冲洗，把花蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用。用这个方法可以毫无保留的去除泥沙。有朋友建议我用焯过蛤蜊的水凉一凉，沙子会沉底，取上面的水再洗，这样可以保持蛤蜊的鲜味。

此方法比较适合炒花甲，如果用蛤蜊做汤的话就不建议用这个方法，鲜味会流逝

希望你以后都不会吃到有沙的花甲！