味闻烈酒入门课——第十队 “那些你闻所未闻的酒吧新概念”课后分享

酒吧的三个含义：

1，酒吧本身在传统观念里的概念，也就是我们大部分人理解的它是一个饮用酒水的场所，而随着这样的现代生活品质的不断提高，对于品质生活的需求，人们开始对于酒吧这样一个从饮酒的场所之外，慢慢的变成同事或者朋友聚会，甚至是公司会举行一些氛围相对比较轻松的一些会议，又或者是一些仪式感相对较强的，比如说求婚等等这样的一些行为发生的一个场地。

2，藏身之处。在早期藏身之所的意思更多的是针对于那些盗贼或者罪犯的一个隐秘之地这样的一个概念。随着鸡尾酒文化的发展，酒吧文化的不断的盛行，很多的不同地域、不同的国家，对于藏身之所这方面概念的诠释也发生着非常大的一些变化。 比如像日本酒吧，就是又重又沉的那道门。其实在日本，当时很多的酒吧希望每一位到来的客人在推开这样一个沉重的酒吧之门之后，能够跟酒吧门之外的世界隔离开来，而这里所指的这道门之外的世界其实更多的是指生活当中的烦忧，我们工作当中的困扰，等等。而当你进来酒吧之后这样一个小世界的时候可以放下身心疲惫，放松自己。

3，横木。由于交通工具的发展和普及，策马而行逐渐淘汰。酒吧老板将以往酒吧系着路途中休息的马匹的木桩拆卸予以加工成为酒吧的吧台。