浆水面—谨以此文献给河西走廊。

    不久、不久以前，有一位河西走廊来的姓魏的壮士曾经说过，他的族人在历史的变迁中，懂得了一个简单的道理，最美的食物往往只需要最简单的烹饪方式。为了这一终极目标，先人们选用凝结自然之精华的氢、氧元素，经过大约2:1的比例融合之后而形成水，魏先生说“此水非彼水”，此水乃浆水面重要成分—浆水的天然素材。

    通常族人们会选一个风和日丽的好日子，因为此时阳光的温度、色泽对人们精气神的微妙变化会有一种调和作用，在此之下，人们对浆水味道、浓度的掌控才能达到无与伦比的精准，加之光线的柔美、心情的舒畅，都将融入浆水那无以言表的美味之中。

    水的选择大多来自大自然的恩赐，人的作用更多的是使水成为浆水。要想成为真正的浆水，还需要经过一系列复杂而又看似简单的步骤。用现代人简单粗暴的理解，就是把自然的水变成煮面条的水，再在里面加些菜叶之类的东西。但是，工欲善其事，必先利其器，科学技术的先进与否，并不是他有多么的复杂，而是他能否把复杂的技术转化为简单的实用，这才是科学技术转化为生产力的根本所在。浆水的美妙之处也正在于此。魏壮士不知是对先人浆水制作工艺的保密，还是对族人高超技艺的敬畏，对我总是泛泛而谈，如蜻蜓点水般点到为止。我的理解当然也逃脱不了现代人世俗简单的观念，毕竟这岂是尔等凡夫俗子所能理解的。

    魏壮士继续讲着那个遥远又亲近的故事，此时他的声音似乎变得低沉下来，抬头看他，一副魏先生的模样。

    魏先生继续讲着。先人们并没有以固定的节日来纪念浆水的制作过程，也正因如此，人们才能在日常生活中实时感受大自然给予的这片恩赐。

    当然，再美味的食物，如果没有人的参与，那都将是没有灵魂的。浆水面的灵魂也正在于此。

    魏先生深深吸了口烟，双眼遥望远方…

    每个阳光明媚的日子，老人们都会端出制作浆水的食材，精心挑选一块日照充足、干净通风的好地方，放上盛装浆水的容器，仅此而已。然后时不时的看看水少了没有，有没有溢出来，看那似有似无的翻腾，闻那似酸似香的气味，还…

    就到这里吧，我无法再描述下去了，似有似无的魏先生，似有似无的老人，似有似无的族人和先人，还有那似有似无的故乡，似有似无的我自己，我都无法描述了。记得我还是个孩子的时候，也一定吃过很多食物，尽管现在已经记不起来吃过什么了，但我可以肯定的是，他们中的一部分，已经长成我的骨头和血肉。