螺霸王食品 今天
方便面、冷冻食品、米面制品，在方便食品行业“三分天下”，近10年赛场角逐，精彩不断。2017年品牌销量top15，柳州3家螺蛳粉品牌纷纷上榜。
不难看出，方便面和米面制品已成为方便食品行业的两大巨头，在天猫和淘宝平台上拼劲十足。
数据来源：中商产业研究院（中国方便面市场发展前景研究报告）
方便面线上增速猛，螺蛳粉成“黑马”
2018年，方便食品消费人数增速达到35%，全国方便食品制造业规模以上企业主营业务收入是2940.1亿元。
其中，螺蛳粉是年轻人最爱的网红款，近10年以“火箭”般的速度逆袭，销量增速达到9000倍。
螺蛳粉真爱粉增速最快，高达90%。而螺蛳粉中的灵魂配料——酸笋消费人数增速达52%。
与柳州螺蛳粉同一时段起步的，是国内始于1970年的方便面。中国是世界最大的方便面市场，按2018年中国方便面销售量计算，平均每人拥有29份方便面。
方便面诞生以来销量持续增长，2013年下滑，2017年出现回暖增长。康师傅和统一品牌包揽了方便面市场的半壁江山，把其他方便面品牌挤在30%的角落。
数据来源：中商产业研究院（中国方便面市场发展前景研究报告）
商家眼里的吃货：仙女不走寻常路
正如凯度副总监陈松分析的：吃货的四大属性是复读机（跟风网红款）、真香怪（嫌弃着臭，吃着香）、鸽子精（花心，少一天不哄着就不买你的）、柠檬精（KOL在用，她也酸了要买）。
数据来源：CBNData（线上方便速食行业趋势洞察报告）
方便食品行业的崛起，离不开3亿天猫、淘系吃货。80后和90后的女性作为主帅担当，引领线上吃货大军。80后战斗力旺盛，90后的寻味技能多元化，年轻的95后爱打深夜游击战，“越夜越饿”！
华东一线城市“剁手”能力强，低线城市不服输，消费人数增幅达30%。
数据来源：CBNData（线上方便速食行业趋势洞察报告）
全国各地分化出了不同的口味需求。其中，辣酱、川椒、泡椒、香辣和酸辣等辣味的需求，无论东西南北都较受欢迎。
数据来源：CBNData（线上方便速食行业趋势洞察报告）
此外，境外的中国吃货乡愁浓，出国总少不了方便速食。
方便食品：向高端升级是必然出路
当前消费者的速食品需求，正面向健康营养、减脂、多口味、美味、便捷食用。他们向所有的美食致以期望：希望你们都能进化成最方便又好吃的样子！
数据来源：CBNData（线上方便速食行业趋势洞察报告）
曾一度被嫌弃的方便面，正在王者荣归。它扯掉了“低端、不健康、不营养”的标签，产品均价超过20元。
起初，康师傅的方便面产量和技术不是最好的，却能实现销量上的弯道超车。主要得益于品牌运营方式和产品的多元化、年轻化改进。
数据来源：CBNData（线上方便速食行业趋势洞察报告）
康师傅强强联手，打造年轻化品牌形象：与时下热门手游“王者荣耀”、热门影视IP“功夫熊猫”合作营销，大幅提升在年轻群体中的品牌曝光度。推出了熬制高汤系列，主打“少添加、浓郁、美味、健康、营养”的DIY面食。
未来方便食品行业的发展，必将通过产品创新和技术革新实现新突破。
图片来源：中食品牌研究院
在日韩，人们把方便食品作为日常主食，食品营养丰富，食材和口味都好。现在中国的方便食品也可以。
螺蛳粉是健康、营养主食、特产小吃。它的差异化在于，具备“懒人必备、地域特色、烹饪、小份装、颜值”这5大吃货日常标签。近年螺蛳粉又多了“网红”标签。
无论是消费者没胃口，在家懒得煮饭，或者想要美食快速唤醒活力的时候，都会自然而然地想到螺蛳粉