一人食———— 一个人的黑暗料理

        因为疫情，我开始着手做饭，这是之前自己想都不敢想的，我居然可以自己做饭吃，甚至连早点都自己解决，为了早点吃饱吃好，最晚6：30就起床，开始开始忙活早饭。强烈推荐“下厨房”这款App，每回做饭都会参考这款App上面的做法，一般我都会参考最简单的那种方式，厨艺居然也进步不少。对于我这种做饭小白来说，用那些复杂的方法反而会弄巧成拙，做的一塌糊涂，简单的反而更容易成功，目前我还是新手入门阶段，级别不够，哪种方式省时省事就照着哪个来。

早餐篇

1.木瓜炖牛奶+三明治

        三明治是一种可以随意发挥的食物，我也时常参考烘焙店里三明治的做法，可以夹培根、火腿、煮鸡蛋、煎鸡蛋、芝士片，蔬菜可以有西红柿片、生菜、圆白菜、胡萝卜、黄瓜等等。酱就更随意了，当然最经典的口味还是沙拉酱，除此之外，个人认为老干妈和三明治也很配哦！

      如果仅仅是木瓜牛仔，喝起来总觉得缺点什么， 我更喜欢在牛奶或者粥里加一勺我们本地特产—酥油，奶香味会更浓郁。

木瓜炖牛奶+三明治

2.砂锅土豆粉

        一直以为郫县豆瓣酱是拌面用的，现在才知道这是一款神通广大的酱，炒菜、炖菜、凉拌都可以。将郫县豆瓣酱与葱蒜一起炒出红油，加水煮沸，放入几片羊肉，就不要什么鸡精呀浓汤宝之类的了，然后放入土豆粉豆腐皮、海带丝、蘑菇、香菇…煮熟即可，也可以根据自己喜好加入其他食材，出锅后汤还是很鲜美的。

砂锅土豆粉

3.皮蛋瘦肉粥

      皮蛋瘦肉粥一直是我的最爱，每次在外面吃粥必点。大米煮至软烂，加入煮好的猪肉丁和切好的皮蛋，溏心的皮蛋，爆浆的口感，整体吃起来咸香口味，早晨来一碗，一整天都心情美美哒。

皮蛋瘦肉粥

4.鸡蛋饼

      早餐标配———鸡蛋饼，每次都是碰运气，失败占多数。对我来说，稠稀太不好把握了，有时候烙出来都是碎片状的，下图是最成功的一张，拍照留念。

鸡蛋饼

5.芝麻酱拌面

      丘比的烘焙芝麻口味的酱太好吃了，有很浓的烤芝麻的香味，我直接用来拌挂面。配菜随意，可以煮各种菜，菌类，加煎蛋或者荷包蛋，时间比较紧我都会拌面，快捷美味。

拌面

午餐篇

1.各类炒菜和烩菜

        我对各类调味品毫无概念，就记得我妈告诉我说羊肉放花椒猪肉不可以放花椒，每次炒菜放点盐，放点耗油，在炒两下就可以出锅了，反正味道我吃着还行，一人吃饱全家不饿，自己觉着好就行。

炒烩

2.葱爆羊肉

        大葱的味道对我来说很有吸引力，平时馋羊肉了，就会炒一盘葱爆羊肉，葱一定要多放，我太爱大葱的味道了，可能下一步我就要煎饼卷大葱了。羊肉一定要腌足够久，否则会很膻。羊肉片特容易粘锅，我有时在炒之前会过下开水将肉片煮熟，这样在炒肉片的时候不容易被铲子铲碎。

葱爆羊肉

3.孜然土豆片

        土豆片要炸的略焦，我喜欢外焦里嫩的口感，再撒上孜然，油爆后，孜然的香味更明显，加葱头炒几下就可以出锅，葱头不要炒太久，这样葱头又脆又多汁，还有些许辣味，很爽口，一盘重口味的菜就完成啦。

孜然土豆片

4.西红柿鸡蛋

        我是鸡蛋的忠实粉丝，每天一颗都不会腻。这里要给我妈的自制西红柿酱点个赞，直接喝都没问题，清甜爽口，每次在鸡蛋要出锅的时候将柿子酱倒入锅中，翻炒几下即可，炒太久了，就会有一股烂柿子味儿，整个一盘菜就毁了。

西红柿鸡蛋

晚餐篇

        对我来说，晚餐吃与不吃都可以，因为早餐和午餐吃的太好了（仅针对自己而言），会偶尔拌个菜什么的，根据我的经验，多吃蔬菜真的可以治愈便秘。

蔬菜小米粥

麻将拌油麦菜

        看着自己做的这些不成样子的菜，也会有小小的成就感，从小励志不当家庭主妇的我，还是爱上了做饭。如果不是这次疫情，我可能这辈子都体会不到烹饪的乐趣，在满足味蕾的同时身心也得到了放松，人生的乐趣无非“食色，性也。”生活太艰辛，口腹之欲必须满足，每天都要做不同的菜，会感觉生活也不那么枯燥无味了。