第一次炒小龙虾

今天是我的休息日，想起女儿想吃小龙虾，就去海鲜店买了两斤来解解馋。买时，我让店家把小龙虾杀好，再带回来清洗。清洗并没有想象中那么难，半个小时搞定。

想起这个也很好笑，我曾经因为听说小龙虾很赃，很难清洗，而放弃了这道美食。现在想想，觉得以前的我真是很容易相信他人的话。

小龙虾洗好后，我没有直接炒，而是先烧一锅水，水翻滚后，把小龙虾放在沸水里焯5分钟。据老板说，这样可以避免拉肚。

焯好水后，把小龙虾捞起来，锅里放姜，豆瓣酱，干辣椒，热油爆出香味，再把小龙虾放进锅里炒。翻炒几下，放入小半瓶啤酒，两汤匙酱油，适量的清水，盖上锅盖，大火焖半小时，就可以出锅了。

出锅的小龙虾红通通，香喷喷，让人口水直流。明知道热，我还是忍不住拿一个啃起来。

今天买的小龙虾个头比较大，膏也厚实。我先把膏用筷子挑出来尝了一下，很香，有点像鸡蛋黄的味道，却又比鸡蛋黄鲜美一些。入口非常细腻，那感觉，有点像绸缎般丝滑。

吃完膏，我剥开它尾巴的壳，抠出夹在里面的虾肉放进嘴里，感觉肉的味道和一般的虾没多大差异，可不知怎的，却还是喜欢小龙虾这种味。

吃完一个，忍不住又拿一个，吃完两个，我告诉自己不能再吃了，一心等着女儿放学回来，期待她震惊的表情，期待她迫不及待，不洗手就抓起来吃的样子，期待……

想着想着，我忽然明白到妈妈的心情。我每次回家，不过也就待个两三天，她不管多辛苦，也不管我是否吃不吃得那么多，每餐必是丰盛至极地招待。

以前，总嫌她烦，也很不理解她把我当猪养的行为。今天总算体会到她的心情，妈妈爱我，就如我爱女儿一般。总是尽自己所能，就想图孩子一个开心。孩子快乐，妈妈才快乐。

我在外地安家，不常回去。妈妈能做的，只有一桌可口的饭菜，就想搏我一乐。我却还不识得母亲的心。

我决定，今年回去，不再拒绝妈妈的饭菜。