童年的记忆–冬天

我的老家在东北松花江平原,冬天贼冷贼冷的,最冷的时候达到零下30度,如果你觉得东北的小孩冬天只能猫在家里,那就大错特错了!

对孩子们来说,冬天是别有一番乐趣的。

冬天的白天越来越短,东北就改吃两顿饭,中间饿了的时候,就会吃些瓜子、花生、爆米花等零食。炒爆米花之类的事情让孩子们特别兴奋,先是找到颗粒均匀的沙子,然后劈柴烧火,用大铲子不停地翻炒,听着爆米花在锅里噼噼啪啪爆开,不时从锅里迅速抓一颗尝尝,嘴里吸溜着,向大人报告几成熟了。等待着锅里的干果炒熟,有一种小小幸福。

下雪是孩子们最兴奋的事,我最喜欢在雪后跑出去,在我家屋后树林没人走过的雪地里“跑“出一排排脚印,在白茫茫的世界里,万籁俱寂,只听得脚下咯吱咯吱,满心欢喜。鞋底的雪越粘越厚,等到跑不动了,顺势在雪地里打个滚,有时还会抓一把雪尝一口,看着自己用脚完成的“作品“,沉浸在宁静的世界里。

孩子们还会自己制作游乐场地。二爷家屋后有一块自然坡地,孩子们在斜坡上泼几桶冷水,过一会就冻成了一个冰坡面,大家再铲来一些雪,把坡面磨得光滑些。孩子们每人找两根小木棒,跑到坡顶蹲下来,用小木棒当滑竿,哧溜一下从坡顶滑下来。那些大孩子平衡性好,我们小点的孩子,多半在滑到一半时就失去了平衡,一屁股坐着滑下去,屁股上黏满了雪,玩够了回到家里,即使被家长骂一顿,心里也美滋滋的。

除了玩雪,孩子们也会跟着大人一起扫雪,把庭院的雪都清理后堆成一座小山,等待春天才融化。

下雪意味着大自然这座天然冰箱可以启用。东北人在冬天喜欢吃黏豆包(用大黄米磨粉,加玉米面混合发酵,包上豆沙馅制作而成),每家每户在立冬后开始磨米、发面、煮豆馅,家家忙得热火朝天,大家轮流帮忙,这原本是大人们的事,在我小时候,我娘三天两头生病,因此我家蒸豆包时,我很早就开始跟着做豆馅、包豆包,记得有一年冬天,家里的黄米面已经发好,我娘又病倒了,我找来小伙伴们帮忙包完豆包,还把它们都蒸熟了,出锅后需要把豆包们分离(免得黏在一起),在盖帘上摆好,送到仓库里自然冷冻,等到它们都变硬,再把它们掰下来放进一只大缸里储存,什么时候想吃,放在锅上蒸一下就好了,实在是方便至极。

东北的冬天虽然很冷,也有很多温暖的记忆。

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