处于风口中的三文鱼，你还敢吃吗？

根据调查，部分新冠病毒确诊病例的活动轨迹均与新发地市场有关。6月12日，北京已在全市开展农贸市场、大型超市等排查，共采集海鲜、肉类等食品及外环境标本5424份，完成新冠病毒核酸检测，其中新发地市场发现40件环境阳性样本，其余均为阴性。对从业人员主动筛检中，在新发地采集的517件样品中，有45人咽拭子阳性。6月12日晚，北京新发地批发市场董事长张玉玺表示，相关部门抽检时从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒，6月13日凌晨3时起已暂时休市。紧接着全国各地农产品批发中心市场、超市相续全面下架三文鱼产品，具体销售时间待定，一下子将三文鱼推上风口浪尖。

虽然多位权威专家表示三文鱼不太可能是病毒载体，现在也没有证据表明病毒能在鱼身上复制，但大家还是放心不下。大家不禁反问到为何之前吃三文鱼都没有发现有病毒呢？冠状病毒存活的时间与环境温度、湿度以及病毒本身的状态都有着很大的关系，在不适宜的温度、湿度下，冠状病毒存活的时间并不长，但谁也不能保证三文鱼冷链运输的冰块、泡沫包装箱、鱼的表面、鱼生存的水体，都有可能被病毒污染。如果三文鱼是从疫情严重的国家进口而来，那也不能排除被污染的风险。中国工程院院士、国家卫生健康委高级别专家组成员李兰娟在谈及北京疫情时表示，哪些食品是被污染的，以及这些食品的最初来源在哪里是非常重要的，这对新冠病毒溯源也有一定参考价值。各省市监管部门已加强市场销售水产品质量安全监督，全面排查整治食品安全隐患。以食用农产品批发市场、农贸市场、超市为重点对象，以生鲜、冷冻畜禽肉类产品、水产品为重点品种，严把进口检验检疫关，加强进口食品追溯管理。进口水产品如无检验检疫证明文件，一律禁售。

出于安全考虑，建议近期还是不要吃三文鱼好了。对于生鱼片、醉虾、三分熟牛排等水产肉类食品，还是少生吃为好。请管住嘴，多迈腿，健康与你长伴！另外提醒大家常态化防疫务必持之以恒，决不能麻痹大意，千万注重保持社交距离，外出不忘做好自己的防护措施……