【早餐推荐】红遍全球的网红Pancake松饼

红遍全球的网红Pancake松饼

今天教你在家做！再也不用排队啦！

热气腾腾

甜甜蜜蜜

幸福满满✨✨️

幸福Pancake菜谱解锁啦～

用料：

鸡蛋        2个

牛奶        40克

糖            20克

面粉        45克

橄榄油    10克

STEP 1:将蛋黄蛋白分离，放蛋白的容器一定要保证无油无水

STEP 2:把油和牛奶加入到蛋黄里，用手动打蛋器搅拌至油完全乳化。筛入面粉，搅拌至无面粉颗粒

STEP 3:在蛋白中滴几滴白醋去腥，糖分三次放入，用电动打蛋器打发，蛋白呈直立的小尖角就停止

STEP 4:取三分之一蛋白放入之前做好的面糊里，用翻拌手法搅拌均匀，然后再倒回剩余的蛋白里，继续用翻拌手法搅拌均匀

STEP 5:在皇后煎锅里抹少许油，然后用厨房纸擦一擦，小火，用勺子将松饼糊舀到锅里，盖上锅盖，煎一两分钟，翻面后盖上锅盖再煎一两分钟，面糊厚的话要煎时间长一些，出锅即可享用～