儿时的年味/诱人的年货

提到榨菜丝。你想到什么？我想到的是——我的童年。小时候三餐饭只能说吃过了。餐与餐间没有什么可以吃的，连瓜子都是奢侈的，一年也吃不到两三次。嘴巴淡凄凄，像是吃了没盐的菜一样。有一天，不知哪里来的一包榨菜丝，我们兄妹俩一人捏起一根塞在嘴里，顿时觉得浑身上下都是味蕾，贪婪的享受这人间美味。至此，榨菜丝的美味铭记在脑海里，长大后不怎么吃，却永远也不会忘。

在这样一个物质匮乏的年代，过年成了我们最渴望的节。只有春节，家里才有年货儿，而囤年货是个非常诱人的过程。

大约年前两个月，红薯放在泥洞里差不多积累够了甜度，爸妈就拿出来去皮、切块和切片。切块的，蒸熟后晒干，变成番薯大大（现称番薯仔），软糯香甜，味道特赞；切片的煮到半熟后捞出来晒干，然后放在沙子里炒熟，就变成又香又脆的番薯炮布（即番薯干片）。为何要提前两个月呢？因为冬天太阳不是很好，太晚做晒不干，太早做怕等不到过年（其实番薯大大等晒好时，已所剩无几啦）。

图片发自App  番薯大大

图片发自App 番薯干片

年前一个月左右，做爆米花的老人会如约般到来。他把爆米花机架好后，一家接一家开始将准备好的大米、玉米拿来爆成花。大米爆出来的就是米炮布，玉米爆出来的就是玉米炮布。我们这些孩子可以泡在爆米花机旁一整天，只为邻居家的爆出来后分我们一把。不过这也不能如愿，因为妈妈不允许。

爆米花机很神奇：老人把大米和糖放进一个黑色的炮筒里，炮筒放在火上烤。老人一边不停地摇着炮筒，一边管着炭火。就这样在黑色的世界里转呀转，等到一声巨响，大米变成一个个白胖娃娃，从黑色的炮筒里弹射出来，身体大了好几倍，冒着热气，见到了满脸欢笑的我们，一把把跳进我们的肚子里。转成天真烂漫的笑声，飞到天上去，过几天转成飘飘洒洒的雪花，再次与我们一起迎接新年。

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年前20天左右吃糕花啦。村子里搭好做麻糍、年糕的机器，开始为过年的储粮做准备，我们一群小孩子围着蒸笼转，看着蒸汽急匆匆向天冲，我们的肚子越是快速地饿下去，此时心想：那一笼的蒸饭也能吃下去吧。大人们搬蒸笼时，我们更像是他们的尾巴，直到他们抓一把又烫又香的蒸米饭给我们后，才一溜烟跑去大快朵颐。心想：快点吃完手上的，等会儿再去吃做好的年糕。可往往吃到打饱嗝了，手中的饭也没吃完，但我们舍不得扔掉，硬是吃完，于是肚子变得硬邦邦的，连弯腰都有点恶心，但感觉无比的满足与幸福。

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这之后有点难捱，没有其他年货准备了，腌猪肉，腌菜干，咸菜等什么的也不能顺点来吃，只等年前一两天去镇里赶集买最后的零食，有散称的瓜子、花生，兰花豆，而水果是稀缺的，只有自产自销的甘蔗与橘子。

这之后饭量就大大减少，因为心中只牵挂着这些平时很难吃到的美食，穿上新衣服，不用做作业，不用干活，只管吃，多么美好的节日呀！

我们惦记着过年是惦记着过年时那难得的食物，在加上放假，剩下的只有玩与吃，记忆怎能不深？年味怎能不浓？如今食物随时可以吃到，也就没有了那份强烈的惦记，连放假也是假的，以至于年味淡了。淡就淡吧，是问重压之下哪个节过的轻松，哪个节可以真心度过？那疲惫的心与身不回答，因为已经睡着了……#羽西X 红蕴新生#

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