Ark of Taste — 味觉方舟

革木树是塔斯马尼亚岛上独有的野生植物，因其叶子翠绿闪亮，带有皮革光泽，所以命名为革木（Leatherwood）。

每年的春天到夏天，约2.5厘米到4厘米直径的白色小花就会长出来并散发出强烈的香味，天气越热，香味越重，花体上通常会有革木分泌出来黏稠的树液。

这种白色花同时也SGAP（Society for GrowingAustralian Plants澳大利亚植物协会）评为塔斯玛尼亚的象征之花。

Ark of Taste—味觉方舟

若你初尝革木蜜，首先注意到的肯定是它不同寻常的浓度。

革木蜜含水量少，一般为16%（国家一级品的标准为低于20%）；属于高纯度 (95%-99%) 天然结晶蜂蜜，远超国际标准（70%) 。

革木蜜气味甜蜜清香，馥郁持久，独特微妙的花香，淡淡的、清新的木质香气，给你的舌尖味蕾带来“惊喜冲击“，更会宠坏你对蜂蜜的味觉。

结晶后花香味更加浓郁清香，冲水饮用时能感受唇齿之间弥漫着绵绵不断的花香味。

革木蜂蜜（Leatherwood Honey）是世界上最纯净的蜂蜜之一，也被誉为“蜂蜜界的鱼子酱“。

澳大利亚昆士兰大学 Bruce D’Arcy 教授一直致力于对革木蜂蜜所含的抗氧剂成分的研究，多年的研究成果表明，产自塔斯马尼亚的革木蜂蜜所含的黄酮和酚酸成分比其他一般澳洲蜂蜜高出2-3倍，这也就证明了塔斯马尼亚革木蜂蜜的抗氧化能力比其他蜂蜜高出了2-3倍。

因此它也具有极高的抗菌和抗氧化性。

革木蜜（Leatherwood Honey）被全球慢食运动组织列入Monofloral honey即“有独特味道的蜂蜜”。

革木蜂蜜仅产于澳洲塔斯马尼亚岛，产量不多，格外珍稀，所以被归类为Ark of Taste“味觉方舟类食品”，意为存在濒临绝种风险的“味觉上的遗产”。

蜂蜜厂商 Australian Honey Products

旗下的革木蜂蜜（Leatherwood Honey）

屡次获奖

“世界尽头”之称的塔斯马尼亚岛，位于澳洲南大陆的岛屿。它拥有世界上最古老、最罕见、纯净而美丽的热带雨林。聚居了很多在世界其他地方难寻找的动植物，其中有很多更是罕有及濒临绝种的品种，被联合国列为世界自然遗产保护区。