踅麦子

@魏旺"踅麦子",踅,就是旋转的意思。我们渭南固市一带常用语,现在还使用着。是磨面之前的一道工序:把适量麦子倒进用竹篾编的圆形筛子里,趷蹴着两手抓住麦筛两沿并端起,来回旋转,正旋转逆旋转两次,筛掉麦子里的尘土、草籽及杂物,并使麦芒和大些的杂物旋到筛子中央,用手抓取出来,先后两次,基本上就干净了。这是个出力的技术活,双臂要有力量,不然就旋转不动,也不会把带壳的麦子及大些杂物旋到筛子中央。

    还有个常用词:踅摸,意思是觊觎某物,来回转悠,伺机下手。

    麦筛又叫踅筛

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