鸢尾花——香水中昂贵的精灵

作者：宁公子的漫生活

常常会在一些精致的红葡萄酒里闻到类似鸢尾花的香气，比如新西兰的黑皮诺。鸢尾花香有点类似紫罗兰，又带一些干净的皂香，给人明亮又正面的感觉，香气优雅独特。

每当提到这种花的时候，很多都朋友都会觉得很陌生。其实鸢尾花的花瓣本身是没有香气的，它的主要香味来自根茎，如果是在制香业，则需要手工摘采根茎、剥皮，等待自然干燥，才能慢慢氧化出凝脂状的鸢尾酮，成为鸢尾花香的原精，耗时可长达3年，也因此1公斤鸢尾花精油价值5万欧元!(保加利亚玫瑰价格约为1公斤6000欧元)，是市面上价格最昂贵的精油!很多大牌的香水都是使用鸢尾花根的香味。

而鸢尾花也是法国的国花，象征光明与自由。用香水的人，闻到玫瑰、茉莉等香味应该都很容易辨认，然而鸢尾花香记忆度却很低，拉低了不少撞香率而显得与众不同。因此，鸢尾花根的香气在香水市场上的人气一直居高不下。

如果下一次有幸在葡萄酒里闻到这样的花香，一定要好好闻闻它的香气，在脑海中会带着这份美好的记忆，也会加强对该酒款的喜爱程度。