藏医藏药与药膳

来到四川进行深度游，此行发现高原地区最大的问题不只是路途遥远，还有一路颠簸，那么在高原生活的藏族人，如果他们生病了，去城市看医生似乎就显得不那么现实。那他们是怎么看病的呢？带着这个疑问，就去找寻答案。

原来在一些高原地区生活的藏族人生病后，首先会去寺庙找藏医。他们首先要做的并不是抽血化验，或者借助仪器来诊断病因，而是会采用问诊、望诊和尿诊进行医学诊断。与中医诊断最大的不同是，藏医里的“尿诊”非常方便。藏医可以随时随地的看病开药，身体行动不便病人不需要亲自去看病，只要让家人/亲戚朋友带上晨尿的尿瓶就可以了（当然要提前告知委托人，你的病因和病情），也可以一人为多人带去晨尿来做诊断。这就为行动不便、工作不便或是路途遥远的病人带来了很大的便利。

而治病的方式是通过藏药浴、放血以及通过藏药疗来调理疾病。

藏药，几乎都是采用源自天然的药材或矿石，针对病处直接疗愈，因此副作用比西药相对温和很多，与中医养生的原理相似，但又比中医方便，因为藏医药多半是精炼过的药丸，味道温和，藏药精简了中医服药法，把药方精炼好，直接咬碎后配温水服用即可，所以既没有像西药一样有饭前或饭后服药的药物刺激性问题，也没有中药需要长时间熬制的困扰。

藏药是一种融合了中医、印度医药，以及一些实际性医药理论而成，多是用于广泛吸收、通过长期实践所形成的独特的医药体系，迄今已有上千年的历史，是我国较为完整、较有影响的民族药之一。

然而，一切的健康的前提下都是预防大于治疗，防患于未然。在藏族人生活的高原地区，有许多珍稀名贵的药材，他们时常会用于饮食，日常食用这些药食同源的食材，对于健康都体现在了藏族人的饮食上。

今天我们就来到一间在本地比较出名的藏式药膳餐厅来品尝一下藏族人喜爱的药膳鸡汤，在气候多变的高原地区，能喝一碗暖心的鸡汤真是一件非常幸福的事情。

在这里五彩经幡随风飘扬，一遍一遍赞颂着经文，寄托着他们对生活的美好和希望，这里真是一个饱受祝福的地方。

木制的房顶，那日屋外下着雨，屋内一个带有藏民族特色的灯静静的挂在那里。为整个房间都烘托出了温暖的气氛。

刚坐下不一会儿，服务员就端上来一个红色的鸡汤锅，看着清汤一锅没什么特别，但是煮开后清汤却格外的鲜美。

紧接着将药材放入锅中，待汤锅滚沸后再继续放入其他食材。

藏式药膳火锅中的配菜，用的是过水土鸡肉、午餐肉、大木耳、宽土豆粉、豆腐皮、青菜、青稞面条等。

看着这些营养搭配丰富的食材，就能看到药膳的健康和用心。

汤还是第一锅最好喝，随着食材慢慢加入，汤的味道也会发生改变，不过食材的味道却愈加入味。

藏族人身高较高，体质普遍较好，所谓一方水土养一方人，经常吃这些好东西，健康的东西，身体想不好都难呐！