精萃集美食之旅丨潮霸卤鹅佬配上这几种威士忌，真的很赞

4月卤鹅一支会

4月威士忌一支会好朋友聚会，

选了这家离地铁较近的潮州菜。

店面不大，等人期间，

竟然没有免费的花生和潮州酸菜？

无奈点了一份酸菜，

还好味道真不错，

后来又加了一份。

「潮州酸菜」4.5分

虽是最普通不过的小菜，

确是滋味十足，送粥一流！

为它，专门又点了一煲青菜粥，

后来发现下酒也很棒，

就又加了一份！

「爽口木瓜」5分

 第一次吃这种口感的木瓜，酸爽开胃，

难得的是这口感，薄薄一片，

却韧性十足，咀嚼之下竟还脆爽无比，

厉害厉害！

「鹅八拼」4.5分

令人震精的大盘！

卤鹅蛋最美味！

「冻黄花鱼饭」4.5分 

点着豆酱吃，

鲜美无比！送酒一流！

「冻血蚶」5分

鲜咸脆爽，难得的新鲜！

在北京能吃到这个口感的血蚶，

奠定了这家的地位！

「炸稞肉」4.5分

也很不错，平均水准之上。

「蚝仔烙」4分

没什么特色。

说说今天4支酒，都是有点特色：

ARDMORE Highland Single Malt，本场我最喜欢的一支，淡金色的酒液极为漂亮，清冽的口感带着淡淡的泥煤，像极了18岁意气风发的美少年，散发着运动后青春的味道。

Glencoe Y8 Blended Malt Whisky，千万别被8年的 blended 给骗了，58度的桶强酒，酒体扎实，入口醇厚。

LAGAVULN Y8 200周年纪念版，又是一个8年的，也别被骗了，这支比16年还贵的纪念版，口感真的超级无敌，如果说第一支 ARDMORE 是翩翩少年的话，这支真的是够味的中年大叔了。

格兰花蛤25，老朋友啦，怎么喝都是值。

地址：北京市海淀区海淀中街6号食宝街