伊朗Kababa

把车停好，下车来，走了一小段，拐了几个弯，总算找到那家网红店，since 1978，入口处霸气地写着——“没有分店”。

才不到6点，在阿拉伯世界，还不到饭点，但是店里竟然座无虚席。恰好有一桌吃完要走，我们赶紧凑过去，等店员把桌面收拾干净，遂坐下。总算可以好好端详下这家网红店，店面不大，总共摆了有二十来张桌子，四四方方的小桌子，最多容纳四个人，桌子和桌子之间靠得很近。一眼望过去，阿拉伯当地人看起来也不算少，当地人愿意来吃的店面，想来，的确是口味在线。四周一溜墙，挂满了各式照片，看起来都是打卡照，喜气洋洋，一圈照片墙热闹无比，很有国内网红火锅店的派头。

和红红火火的人气相比，菜单冷清很多，正反两面，只有几个选项。正面是烤肉，分一人份、两人份、三到四人份，反面儿就是各式简餐，无外乎各式米饭配烤肉，还有一些沙拉、饮料可选。我们估摸着食量，点了一个两人份的烤肉套餐，加了一份鸡肉汤，一份据说是用藏红花煮过的米饭。

鸡肉汤和沙拉先上来，沙拉没有什么特别，无非是西红柿、黄瓜、洋葱，Morning姐一不小心撒了烧烤料在沙拉上，接着又放了盐，最后还撒了点胡椒，精彩纷呈。鸡汤是第一次吃，汤汁浓稠，吃得出香料和淀粉，有点儿燕麦片的醇厚，和国内的鸡汤简直是天壤之别，味道倒不赖，不油腻。我们一碗汤三个吃还没有全部吃完。

烤肉等了好长时间......

邻桌和我们一起落座的，等到他们俩吃完都走人了，我们的烤肉才姗姗而来。首先映入眼帘的是覆盖在烤肉上面的饼子，薄薄，就像平日里吃的中东大饼，一人一个。饼子揭开来，期待已久的烤肉串总算露出庐山真面目，刚出炉得烤串，热乎着，红红的应该像是羊肉，颜色深一点的应该是牛肉，还有黄色的估计是鸡肉……烤串并非直接全部用鲜肉直烤，有一部分是用把肉剁碎掺上各种香料制成，口感有点儿国内的肉圆子。分辨不清是啥肉，我用叉子叉了一小块送进嘴里，入口，很软很香，相比较之前吃过的烤肉，这里的烤肉竟然是软软的，上面抹了不同口味的调料，入口，有回甘。鸡肉串，牛肉、羊肉，每一种我都尝了一小块，味道竟然各有千秋。其中有一串，吃到嘴巴里竟然是酸的，外面裹着一层白色，内里像是某种肉碾碎加香料调整而成，最终我们三个人还是没有吃出来到底是什么肉。

本来是两个人的量，三个人吃得顶饱，太实诚了。

烤肉都快见底的时候，我们的米饭还没上来，估计店员是忘记了。

又问了一遍，果真是忘记了，服务小哥赶忙安排，一大盘米饭上来。

之前听印度同事讲过蒸米饭的一些方法和秘诀，这种的米饭是否真的那么好吃？我舀了一勺，米粒入口，有一点点咸味，中国人吃白米饭是比较难下咽的，但这里的白米饭竟然越吃越香，蒸米的过程中可能加了一些调味料进来。

本来已经吃饱，我们三个人还是把一大盘的米饭消灭得七七八八，米饭越嚼越香。

一大盘烤肉，一大盘米饭，蛋白质、脂肪、碳水化合物，齐全了。

Morning说，他们这儿的薄荷茶解腻，于是，我们三个人又来了一杯小薄荷茶，可是，上来的时候，给我们的是一次性杯子，不是小小的玻璃杯，意境没了…..本来就是冲着那个迷你的小玻璃杯点的….那喝吧，纸杯也是被杯子呀，淡淡的红茶中带着薄荷的清香…..的确解油腻….

宰牲节，吉祥如意！